Beim Kochen muss es sich nicht zwangsläufig um einen echten Fehler handeln, der zu Verzerrungen, Enttäuschungen und Frustrationen führt. Mit diesen Tipps gelingt Ihnen die Zubereitung einer Profiküche. Wenn Sie Ihre Wirtschaftlichkeit verbessern möchten, versuchen Sie, Ihre Küche in etwas Alltägliches zu verwandeln. Lassen Sie uns zum Kern der Sache vordringen und Ihr tägliches Kochen Tipp für Tipp vereinfachen!
Eierschneider für perfekte Erdbeerscheiben
Ihr Eierschneider dient nicht mehr nur zum Schneiden von Eiern! Damit erhalten Sie in Sekundenschnelle schöne, gleichmäßige Erdbeerscheiben. Keine ungleichmäßigen Schnitte und schlechten Ergebnisse mehr.
Dieser Eierschneider ist auch ideal für Pilze, Bananen und sogar Weichkäse. Der Trick: Die Früchte vorsichtig auflegen und gleichmäßig andrücken. Ihre Obstsalate werden nie wieder dieselben sein.
Probieren Sie für Ihr nächstes ausgefallenes Dessert Schokoladentrüffel. So erhalten Sie im Handumdrehen dünne, professionelle Scheiben. Ein Werkzeug, viele unerwartete Verwendungsmöglichkeiten!
Befeuchten Sie Ihre Finger, um Eierschalen zu entnehmen
Eier aufzuschlagen ist einfach, aber Schalenstücke wiederzufinden? Ein Albtraum. Der beste Trick besteht darin, die Finger anzufeuchten, damit die Rindenstücke sofort haften bleiben.
Anstatt hartnäckige Schalen mit einem Löffel herauszuschaufeln, tauchen Sie Ihre Fingerspitzen in Wasser und berühren Sie die Scherbe. Es haftet wie von Zauberhand auf Ihrer Haut, ohne dass es frustrierend wird.
Dies funktioniert, weil das Wasser zusätzliches Gewicht verleiht und so verhindert, dass die Muschel abdriftet. Ein einfacher Trick, der aus einer kleinen Unannehmlichkeit in der Küche eine einfache Lösung macht!
Schokoladenschäler
Dieser lästige Gemüseschäler in Ihrer Schublade hat ein verborgenes Talent! Verteilen Sie es über einer Tafel Schokolade und Sie erhalten perfekte Wellen zum Dekorieren Ihrer Kuchen und Getränke.
Kalte Schokolade ist ideal, da sie nicht in Ihren Händen schmilzt. Halten Sie die Tablette fest und drücken Sie leicht, um schöne Wellen wie bei Blätterteig zu erzeugen.
Verwenden Sie dunkle Schokolade für einen reichhaltigen Abgang, weiße für Eleganz oder Milchschokolade für eine klassische Süße. Machen Sie hausgemachte Desserts mit minimalem Aufwand und maximaler Wirkung!
Braunwerden geschälter Kartoffeln verhindern
Haben Sie schon einmal Kartoffeln zu früh geschält und festgestellt, dass sie eine unappetitliche braune Farbe angenommen haben? Verhindern Sie Oxidation, indem Sie sie in kaltes Wasser tauchen.
Das Wasser hält die Luft draußen, was eine Bräunung verhindert. Wechseln Sie das Wasser alle paar Stunden, wenn Sie eine große Mahlzeit lange im Voraus zubereiten.
Durch die Zugabe von etwas Essig oder Zitronensaft lässt sich die Bräunung zusätzlich verlangsamen. Dieser Tipp eignet sich ideal für die Zubereitung von Kartoffelpüree, Pommes Frites oder anderen Kartoffelgerichten!
Fettlöser in Eiswürfeln
Eine fettige Suppe? Ein paar in Gaze gewickelte Eiswürfel können helfen! Das Fett bleibt am Tuch haften und Ihre Brühe bleibt klar und lecker.
Verteilen Sie die gekühlte Mischung einfach auf der Oberfläche und beobachten Sie, wie das überschüssige Fett fest wird und haften bleibt. Keine fettigen, unappetitlichen Suppen oder Eintöpfe mehr, die Ihre Mahlzeit ruinieren.
Wenn Sie keine Gaze haben, verwenden Sie einen Löffel mit Eiswürfeln. Mit diesem Tipp können Sie ganz einfach gesunde Speisen zubereiten und die Aromen ohne zusätzliches Fett bewahren!
Holzlöffel, um ein Verschütten zu verhindern
Kochende Töpfe sind in der Küche eine wahre Katastrophe. Wenn Sie einen Holzlöffel darauf legen, wird die Oberflächenspannung gebrochen und ein Überlaufen des Wassers verhindert.
Der Löffel lässt große Blasen platzen und verhindert so, dass diese überlaufen. Es eignet sich ideal für stärkehaltige Lebensmittel wie Nudeln, Reis und Kartoffeln, die zu starker Schaumbildung neigen.
Metalllöffel sind weniger effizient, da sie Wärme leiten. Holzlöffel bleiben kühl und behalten ihre magische Kraft, um Ihren Herd vor Katastrophen zu schützen!
Hausgemachter Buttermilchersatz
Keine Buttermilch? Kein Problem ! Mischen Sie eine Tasse Milch mit einem Esslöffel Essig oder Zitronensaft. Lassen Sie es fünf Minuten stehen und Sie erhalten Buttermilch.
Die Säure des Essigs oder Zitronensafts lässt die Milch leicht gerinnen und imitiert so den würzigen Geschmack von Buttermilch. Es eignet sich ideal für Pfannkuchen, Kekse oder andere Backrezepte.
Buttermilch macht süße Leckereien fluffiger, ist aber im Kühlschrank selten zu finden. Dieser einfache Ersatz erspart Ihnen den Gang zum Supermarkt, ohne dass Sie auf Geschmack verzichten müssen!
Den Kuchenteig ruhen lassen
Wenn Sie es mit dem Kochen eilig haben, lassen Sie es ruhig angehen! Wenn Sie den Kuchenteig vor dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, können sich die Zutaten gut vermischen und eine bessere Konsistenz erreichen.
Während dieser kurzen Wartezeit nimmt das Mehl Feuchtigkeit auf, was ein gleichmäßigeres Backen ermöglicht. Dies ist besonders praktisch für Pfannkuchen und Muffins, da das Endergebnis fluffiger ist.
Dieser Tipp ist ideal für glutenfreie Kuchen, da er dem Teig Zeit gibt, richtig zu hydratisieren. Ein wenig Geduld ist der Schlüssel zur Herstellung von Desserts, die einer hausgemachten süßen Leckerei würdig sind!
Fleisch mit Soda zart machen
Sie möchten ultrazartes Fleisch ohne teure Marinaden? Weichen Sie die harten Stücke vor dem Kochen 10 Minuten in Cola ein. Säure zerstört Fasern.
Am wirksamsten sind Coca-Cola, Root Beer oder andere kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, die Phosphorsäure enthalten. Sie verbessern die Textur, ohne den Geschmack zu verändern.
Dieser Tipp ist ideal zum Grillen oder langsamen Garen. Damit das Fleisch nicht zu süß schmeckt, spülen Sie es nach dem Einweichen einfach ab. Verabschieden Sie sich von zähen Steaks und begrüßen Sie die Köstlichkeit!
DIY Speckständer mit Folie
Lust auf knusprigen Speck ohne Fett? Knüllen Sie Aluminiumfolie zusammen und machen Sie daraus einen hausgemachten Speckstreifen. Den Speck darauflegen und backen, bis er gleichmäßig knusprig ist.
Durch die Rillen kann das Fett abfließen, wodurch der Speck weniger fettig wird und knusprig bleibt. Es wird keine spezielle Form benötigt: Alufolie und ein Backblech reichen aus.
Für noch knusprigeren Speck bei 200 °C etwa 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit das Gargut gleichmäßig gart. Keine Fettspritzer mehr auf dem Herd!
Zitronen in der Mikrowelle für mehr Saft
Das Auspressen einer Zitrone sollte einfach sein, aber manchmal will sie einfach nicht mitmachen. Vor dem Entsaften 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um mühelos mehr Saft zu gewinnen.
Durch die Hitze werden die Zellwände der Frucht gelockert, wodurch die Flüssigkeit leichter extrahiert werden kann. Dieser Trick funktioniert bei allen Zitrusfrüchten, einschließlich Limetten, Orangen und Grapefruits.
Um noch mehr Saft zu erhalten, rollen Sie die Zitrone vor dem Schneiden fest auf Ihrer Arbeitsfläche. Kombinieren Sie diese Tipps und Sie werden nie wieder einen Tropfen dieser zitronigen Köstlichkeit verschwenden!
Trockentopf für bessere Pilze
Lust auf perfekt gebräunte Pilze? Beginnen Sie damit, sie in einer Pfanne trocken zu braten, bevor Sie Öl hinzufügen. Dadurch können sie ihre Feuchtigkeit abgeben und Sie erhalten karamellisierte, aromatische Pilze.
Wenn die Pilze zu früh in die Pfanne mit dem Öl gegeben werden, werden sie gedämpft, anstatt angebraten. Lassen Sie sie zunächst trocken kochen und geben Sie dann Butter oder Öl für ein maximales Aroma hinzu.
Diese Methode verbessert die Textur, verhindert, dass die Pilze matschig werden, und verleiht ihnen einen Geschmack in Restaurantqualität. Ein einfacher Schritt, der Ihre Eintöpfe, Risottos und Pasta verwandelt!
Altes Brot mit Wasser wiederbeleben
Dieses alte Brot ist nicht zu verachten! Mit Wasser abspülen und 10 Minuten bei 150 °C backen. Durch Dampf wird die Zartheit und Knusprigkeit wiederhergestellt.
Die zusätzliche Feuchtigkeit rehydriert das Brot und gibt ihm seinen frischen Geschmack zurück. Dieser Tipp eignet sich hervorragend für Baguettes, Sauerteigbrote und Krustenbrote und schenkt ihnen ein zweites Leben.
Anstatt altes Brot wegzuwerfen, nutzen Sie diesen Tipp, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Bonus: Sie können altbackenes Brot in köstlichen Knoblauchtoast oder Croutons verwandeln!
Kräuter in Öl einfrieren
Haben Sie genug von Gras, das zu schnell verrottet? Hacken Sie frische Kräuter und frieren Sie sie in mit Olivenöl gefüllten Eiswürfelbehältern ein. Sofortige Geschmacksbomben zum Kochen!
Das Öl konserviert die Kräuter, verhindert Gefrierbrand und erhält ihr Aroma. Geben Sie einfach einen Würfel in eine Pfanne, um Ihre Suppen, Pasta und Pfannengerichte mühelos zu würzen.
Dieses Produkt funktioniert mit Rosmarin, Thymian, Basilikum und Petersilie. Keine traurigen, welken Kräuter mehr im Kühlschrank: leckere Würfel, die jederzeit einsatzbereit sind, wenn Sie sie brauchen!
Gefrorene Butter zum Kochen reiben
Brauchen Sie kalte Butter für Ihre Kekse oder Ihren Tortenboden? Die Butter einfrieren und in das Mehl reiben. Dadurch wird die Mischung gleichmäßig verteilt und der Teig wird flockiger und zarter.
Kalte Butter erzeugt beim Kochen kleine Dampfblasen und ermöglicht so perfekte Schichten. Die Verwendung von geriebener Butter beschleunigt das Mischen und verhindert, dass der Teig zu steif wird.
Dieser Tipp ist besonders nützlich für Scones, Croissants und Blätterteiggebäck. Verabschieden Sie sich von dichtem, hartem Gebäck und begrüßen Sie Ergebnisse in Bäckereiqualität!
Verwenden Sie beim Erhitzen von Speisen in der Mikrowelle ein Schnapsglas
Haben Sie schon einmal Essensreste in der Mikrowelle erhitzt und fanden sie trocken und fad? Stellen Sie ein Glas Wasser neben das Essen, damit es während des Erhitzens feucht bleibt.
Dampf verhindert das Austrocknen von Lebensmitteln und hält sie saftig und frisch. Dieser Tipp ist perfekt für Reis, Pasta und Pizza: keine seltsam zähe Konsistenz mehr.
Sie können den Teller für einen ähnlichen Effekt auch mit feuchten Papiertüchern abdecken. Ein wenig Feuchtigkeit bewirkt die ganze Magie der Mikrowelle!
Legen Sie ein Ei in ein Glas oder eine Schüssel mit Wasser, um zu prüfen, ob es noch frisch ist.
Wenn Sie sich über die Frische eines Eis nicht sicher sind, machen Sie den Wassertest. Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser und legen Sie das Ei vorsichtig hinein, um seine Frische zu prüfen.
Frische Eier sinken und liegen flach, während ältere Eier kippen. Ein hartgekochtes Ei kann zwar trotzdem verwendet werden, eignet sich aber optimal zum Kochen.
Ein Ei, das schwimmt, bedeutet, dass es zu viel Luft enthält und verdorben ist. Mit diesem Tipp vermeiden Sie Abfall und das Kochen mit abgelaufenen Eiern.
Backbleche zum Backen vorheizen
Für knusprigeres Röstgemüse legen Sie das Backblech während des Vorheizens in den Ofen. In einer heißen Pfanne karamellisiert Ihr Gemüse schneller.
Durch das sofortige Kochen bleiben die Aromen erhalten, das Essen wird vor dem Durchweichen geschützt und der Garvorgang wird beschleunigt. Probieren Sie es mit Kartoffeln, Karotten, Rosenkohl oder jedem anderen Gemüse, das Sie knackig mögen.
Dieser Trick ist restaurantwürdig und verleiht selbst gekochtem Gemüse einen Gourmetgeschmack. Wer hätte gedacht, dass etwas so Einfaches einen solchen Unterschied machen könnte?
Erhitzen Sie den braunen Zucker mit einem feuchten Papiertuch in der Mikrowelle, um ihn aufzuweichen.
Am schlimmsten ist steinharter brauner Zucker. Machen Sie es weich, indem Sie es 30 Sekunden lang mit einem feuchten Papiertuch in die Mikrowelle legen. Es wird wieder weich und einfach zu verwenden!
Brauner Zucker härtet aus, wenn er Feuchtigkeit verliert. Der Dampf des feuchten Tuchs führt die Feuchtigkeit wieder zu und löst Klumpen auf, ohne dass diese zerschnitten werden müssen.
Damit der braune Zucker lange weich bleibt, bewahren Sie ihn zusammen mit einer Scheibe Brot oder einem Marshmallow auf. Diese Zutaten absorbieren überschüssige Trockenheit und halten den Zucker zum Backen perfekt weich.
Saisonales Mehl für Mehlschwitze
Möchten Sie reichhaltigere, geschmackvollere Saucen? Geben Sie beim Zubereiten einer Mehlschwitze Gewürze wie Knoblauchpulver oder geräuchertes Paprikapulver direkt zum Mehl. Dadurch wird der Geschmack von Anfang an verstärkt.
Anstatt das Würzen erst am Ende des Kochens durchzuführen, sorgt das vorherige Einrühren des Aromas für eine gleichmäßige Verteilung. Ihre Saucen, Mac and Cheese und cremigen Dips gewinnen an Tiefe.
Experimentieren Sie je nach Gericht mit unterschiedlichen Gewürzen: Currypulver für eine indische Note, Cayennepfeffer für eine würzige Note oder Muskatnuss für eine subtile, wohltuende Note. Ein revolutionäres Erlebnis!
Die Zwiebeln vor dem Karamellisieren dünsten
Das Kochen karamellisierter Zwiebeln dauert ewig, aber Sie können den Vorgang beschleunigen! Zuerst fünf Minuten dämpfen und dann braten. Sie karamellisieren schneller und gleichmäßiger.
Durch das Dämpfen werden die Zwiebeln weicher, die Kochzeit verkürzt sich und ihre Süße kommt besser zur Geltung. Diese Spitze eignet sich perfekt für Zwiebelsuppe, Burger oder zum Verfeinern des Geschmacks von Gerichten.
Für einen noch intensiveren Geschmack geben Sie zum Schluss noch einen Schuss Balsamico-Essig hinzu. Dies intensiviert die Karamellisierung und verleiht den Zwiebeln ein glänzendes, unwiderstehliches Finish!
Kühlen Sie Ihren Teig für bessere Kekse
Denken Sie daran, den Teig im Kühlschrank aufzubewahren, damit die Kekse weich und aromatisch werden. Durch Kühlen für mindestens 30 Minuten werden Konsistenz, Geschmack und Kochqualität verbessert.
Kalter Teig läuft im Ofen weniger auseinander, was zu dickeren Keksen und einer perfekt weichen Mitte führt. Dadurch können sich die Aromen auch miteinander vermischen, was zu einem reicheren Geschmack führt.
Für beste Ergebnisse lassen Sie den Teig über Nacht kühlen. Ihre Geduld wird mit Keksen im Bäckereistil mit knusprigen Rändern und einer weichen, schmelzenden Mitte belohnt.
Das Hähnchen mit einem Mixer zerkleinern
Hühnchen mit zwei Gabeln zu zerkleinern ist anstrengend. Mischen Sie stattdessen das gekochte Hühnchen in einer Schüssel und verwenden Sie einen elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit. Sofort zerkleinertes Hühnchen!
Die Rührbesen zerkleinern das Fleisch schnell und mühelos in perfekte, gleichmäßige Stücke. Dieser Trick funktioniert mit Pulled Pork, Rindfleisch oder sogar Jackfruit in vegetarischen Gerichten.
Sparen Sie Zeit und Energie bei der Zubereitung von Tacos, Sandwiches oder Suppen. Dies ist der perfekte Tipp für alle, die gerne Mahlzeiten zubereiten, es aber hassen, Lebensmittel mit der Hand zu zerkleinern.
Eiscreme mit einem Gefrierbeutel weich halten
Haben Sie genug von steinhartem Eis? Bewahren Sie den Behälter in einem wiederverschließbaren Gefrierbeutel aus Plastik auf. Dadurch wird die Bildung von Eiskristallen verhindert und Ihr Eis lässt sich unbeschwert genießen.
Der Beutel minimiert den Kontakt mit Luft, was dem Eis die gefürchtete eisige Konsistenz verleiht. Sie müssen nicht ungeduldig warten, bis es aufgetaut ist, bevor Sie es genießen können.
Probieren Sie diesen Trick mit Eiscreme, italienischem Eis am Stiel oder sogar milchfreien Alternativen. Ihr Eis wird cremig und ist bereit zum Genießen, wann immer Sie Lust auf Süßes haben!
Den Käse vor dem Reiben einfrieren
Weichkäse wie Mozzarella und Cheddar können sehr schwer zu reiben sein. Legen Sie sie zunächst für 15 Minuten in den Gefrierschrank, dann lassen sie sich mühelos reiben.
Frischkäse behält seine Form besser, verhindert die Bildung von Klumpen und beschleunigt den Reibevorgang. Es ist perfekt für Pizza, Nachos oder jedes Gericht, das eine dünne Käseschicht erfordert.
Dieser Tipp reduziert auch die Sauerei: Kein Käse bleibt mehr an der Reibe kleben! Darüber hinaus ermöglicht es eine bessere Verteilung des Käses in Rezepten, was zu perfekten Stücken führt.
Verwenden Sie einen Apfelschneider für Kartoffeln
Das gleichmäßige Schneiden von Kartoffeln kann schwierig sein. Verwenden Sie einen Apfelschneider, um schnell gleichmäßige Scheiben zu erhalten, die gleichmäßig garen und die Zubereitung von Pommes, Backwaren und anderen Snacks erleichtern.
Dieses Werkzeug ist besonders nützlich, wenn Sie eine große Menge Kartoffeln zubereiten möchten. Anstatt ungleichmäßige Kartoffeln zu schneiden, erhalten Sie mit einer einfachen Geste symmetrische Stücke.
Probieren Sie diesen Tipp auch mit anderem Obst und Gemüse aus: Birnen, Zwiebeln oder sogar Paprika! Dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Schneideroutine zu vereinfachen.
Den Ingwer mit einem Löffel schälen
Aufgrund seiner knorrigen Form lässt sich Ingwer nur schwer mit dem Messer schälen. Verwenden Sie stattdessen die Kante eines Löffels, um die Haut abzukratzen: keine Verschwendung!
Anders als ein Messer oder ein Schäler entfernt ein Löffel nur die dünne Außenschicht, ohne zu tief zu schneiden. Es ist sicherer, schneller und bietet mehr Vorteile.
Dieser Trick funktioniert am besten mit frischem, nicht zu getrocknetem Ingwer. Jetzt können Sie Ingwer ganz einfach für Ihre Tees, Pfannengerichte oder Marinaden zubereiten!
Knusprige Hähnchenhaut mit Backpulver
Lust auf knusprige Hühnerhaut? Vor dem Backen leicht mit Backpulver bestäuben. Dadurch wird die Feuchtigkeit entzogen und die Haut bleibt im Ofen perfekt knusprig.
Für beste Ergebnisse tupfen Sie das Hähnchen vor dem Würzen trocken. Je trockener die Haut, desto knuspriger wird sie. Dieser Trick funktioniert gleichermaßen gut mit gebratenem, gegrilltem oder frittiertem Hähnchen.
Achten Sie nur darauf, die Hefe mit Salz oder Gewürzen zu vermischen. Bei alleiniger Anwendung kann es einen leichten Nachgeschmack hinterlassen. Gut zubereitet ergibt es ein restaurantwürdiges Ergebnis!
Halten Sie braunen Zucker weich mit einem Marshmallow
Brauner Zucker härtet aus, wenn er Feuchtigkeit verliert, aber ein einziger Marshmallow kann das beheben! Bewahren Sie einen in Ihrer Zuckerdose auf, damit er glatt und klumpenfrei bleibt.
Der Marshmallow gibt genügend Feuchtigkeit ab, um den Zucker vor dem Austrocknen zu bewahren, ohne ihn klebrig zu machen. Nie wieder harte Zuckerklumpen abkratzen!
Wenn Sie keine Marshmallows haben, geht auch eine Scheibe Brot. Beide halten den Zucker weich und kochbereit, wann immer Sie ihn brauchen.
Wickeln Sie das Gemüse in Papiertücher
Welkes Gemüse verdirbt den Salat, aber wenn man es mit Küchenpapier abdeckt, bleibt es knackig. Papiertücher nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf, verhindern ein Durchnässen und verlängern die Frische.
Legen Sie einfach ein trockenes Papiertuch in den Behälter mit dem Spinat, Salat oder Grünkohl. Dies hilft, den Feuchtigkeitsgehalt zu regulieren und Ihr Gemüse frisch zu halten.
Wechseln Sie das Papiertuch alle zwei bis drei Tage, um eine bessere Konservierung zu gewährleisten. Dieser Tipp gilt auch für aromatische Kräuter: Keine klebrigen, traurigen Blätter mehr, bevor Sie sie überhaupt verwenden!
Verwenden Sie einen Pizzaschneider für Kräuter
Das Hacken frischer Kräuter mit einem Messer kann mühsam sein. Fahren Sie stattdessen mit einem Pizzaschneider darüber, um schnelle, gleichmäßige Schnitte zu erzielen, ohne sich mit einem Schneidebrett herumschlagen zu müssen.
Anders als ein Messer gleitet ein Pizzaschneider sanft über zarte Blätter wie Basilikum, Koriander und Petersilie. Das spart Zeit und verhindert, dass Sie sich die Finger einklemmen.
Versuchen Sie, Tortillas, Crêpes oder sogar Sandwiches schnell zu schneiden. Wer hätte gedacht, dass ein Pizzaschneider ein echter Held in der Küche sein könnte?
Wein mit gefrorenen Trauben retten
Zu viel verdünnter Wein ist eine Katastrophe. Halten Sie es kühl, ohne es zu verwässern, indem Sie gefrorene Trauben anstelle von Eiswürfeln verwenden: Sie halten Ihr Getränk kalt und verleihen ihm eine fruchtige Note.
Trauben behalten ihre Frische länger als Eis, sodass der Wein die ideale Trinktemperatur behält. Außerdem sehen sie in einem Glas Weiß- oder Roséwein elegant aus.
Nachdem Sie Ihr Getränk ausgetrunken haben, genießen Sie die gefrorenen Trauben als Snack! Dieser Trick eignet sich hervorragend für Cocktails, Fruchtsäfte und sogar Mineralwasser.
Erdnussbutter kopfüber lagern
Die natürlichen Öle in der Erdnussbutter trennen sich mit der Zeit und verursachen Flecken, wenn sie vermischt werden. Bewahren Sie die Flasche kopfüber auf, um die Öle gleichmäßig zu verteilen.
Durch die Schwerkraft vermischt sich die Erdnussbutter auf natürliche Weise und verhindert, dass bei jedem Öffnen des Glases ein öliger Film zurückbleibt.
Dieses Verfahren ist auch für natürliche Mandelbutter und andere Brotaufstriche auf Nussbasis wirksam. Verabschieden Sie sich von Ölflecken und begrüßen Sie jedes Mal perfekt cremige Erdnussbutter!
Verwenden Sie eine Muffinform, um Taco-Schalen herzustellen
Lust auf perfekte Tacos ohne Frittieren? Drehen Sie eine Muffinform um, legen Sie Tortillas zwischen die Förmchen und backen Sie sie für knusprige, hausgemachte Taco-Schalen.
Mit dieser Methode entstehen knusprige, gleichmäßige Krusten ohne Zugabe von Fett. Backen Sie sie einfach 10 Minuten lang bei 190 °C, um knusprige Tacos zu erhalten, die zum Befüllen bereit sind.
Dies ist eine großartige Möglichkeit, mehrere Taco-Schalen gleichzeitig herzustellen. Außerdem können Sie mit diesem Trick Mini-Tortillaschalen für Ihre Dips und Salate formen!
Verbessern Sie den Geschmack von Nudeln, indem Sie einen Brühwürfel in kochendes Wasser geben
Das Kochen von Nudeln in klarem Wasser ist eine verpasste Gelegenheit. Wenn Sie einen Brühwürfel in die Pfanne geben, verleihen Sie den Nudeln Geschmack, bevor sie die Soße überhaupt berühren.
Dieser Tipp gilt auch für Reis, Quinoa oder Couscous. Verleiht Tiefe und Fülle ohne zusätzlichen Aufwand. Ihre Nudelgerichte werden innen noch schmackhafter.
Wenn Sie keinen Brühwürfel haben, versuchen Sie es mit etwas Brühe. Durch diese Zubereitungsart der Pasta wird jeder Bissen noch geschmackvoller, selbst mit einfachen Soßen.
Puderzucker selbst herstellen
Kein Puderzucker mehr? Kein Problem ! Mischen Sie einfach normalen Kristallzucker in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis eine feine, pulverartige Konsistenz erreicht ist.
Dieser Tipp eignet sich perfekt als Topping, zum Bestreuen von Desserts oder für eine süße Note in letzter Minute. In kurzen Stößen schlagen, bis ultrafeiner Zucker entsteht.
Für eine authentischere Konsistenz fügen Sie einen Teelöffel Maisstärke pro Tasse Zucker hinzu. Dadurch wird die Bildung von Klumpen verhindert und Ihr selbstgemachter Puderzucker bleibt perfekt glatt!
Verwenden Sie Zahnseide, um weiche Lebensmittel zu schneiden
Haben Sie Probleme, einen Kuchen oder Frischkäse zu schneiden, ohne eine Sauerei zu verursachen? Natürliche Zahnseide ermöglicht saubere, präzise Schnitte, ohne empfindliche Lebensmittel zu zerdrücken.
Spannen Sie einfach eine lange Schnur und legen Sie sie auf Käsekuchen, Zimtschnecken oder frisches Brot. Das Ergebnis ist sauberer als mit einem Messer.
Dieser Trick funktioniert auch zum Schneiden von frischem Mozzarella, Tortenboden oder sogar zarten Schichtdesserts. Achten Sie nur darauf, es einfach zu halten: Minzkäse ist nicht jedermanns Sache!
Restlichen Kochwein einfrieren
Wenn Sie eine Flasche Wein nicht austrinken, schütten Sie sie nicht in den Ausguss! Für einfacheres und kontrollierteres Kochen in einer Eiswürfelschale einfrieren.
Weinwürfel verleihen Soßen, Suppen und Eintöpfen sofort Tiefe. Nehmen Sie einfach einen und geben Sie ihn in die Pfanne, wenn ein Rezept Wein erfordert.
Dieser Trick funktioniert auch mit Brühe, Fond oder sogar Kaffee. Das Einfrieren von Flüssigkeiten in kleinen Mengen spart Zeit und vermeidet Abfall; Ihr zukünftiges Ich wird es Ihnen danken!
Kuchen mit Brot frisch halten
Ein angeschnittener Kuchen trocknet schnell aus, dem kann man jedoch vorbeugen, indem man Brotscheiben an den Rand drückt. Das Brot nimmt die verlorene Feuchtigkeit wieder auf.
Befestigen Sie das Brot mit Zahnstochern und bedecken Sie dabei die Schnitte. Wenn Sie den Kuchen genießen möchten, nehmen Sie ihn einfach heraus: Er ist immer noch weich und frisch.
Dieser Trick funktioniert auch bei Keksen! Bewahren Sie sie in einem Behälter mit einer Scheibe Brot auf: Über Nacht werden sie weicher, anstatt hart zu werden.
Halten Sie Avocados mit einer Zwiebel frisch
Avocados werden schnell braun, aber wenn man sie zusammen mit einer gehackten Zwiebel lagert, verlangsamt sich die Oxidation. Die Schwefelverbindungen in Zwiebeln sorgen dafür, dass Avocados viel länger grün und frisch bleiben.
Legen Sie die Avocadoscheiben mit einigen Zwiebelringen in einen luftdichten Behälter. Die Aromen werden nicht übertragen, aber die Frische bleibt bis zu zwei Tage länger erhalten.
Es ist wirksamer als nur Zitronensaft oder Plastikfolie. Verabschieden Sie sich von traurigen, braunen Avocadohälften und begrüßen Sie die ganze Woche lang leuchtend grüne Guacamole!
Für extra Cremigkeit Butter in die Tomatensoße geben
Ein wenig Butter kann Ihre Tomatensoße komplett verwandeln. Es mildert die Säure, verleiht Fülle und gibt Ihrer Sauce eine samtige Textur. Fügen Sie einfach einen Esslöffel hinzu.
Butter passt am besten zu Tomaten aus der Dose, da sie deren Säure ausgleicht. Dies ist ein Trick, den professionelle Köche anwenden, um diesen cremigen Geschmack in Restaurantqualität zu erzielen.
Wenn Sie gerne experimentieren, versuchen Sie, der Butter Knoblauch- oder rote Pfefferflocken hinzuzufügen. Diese kleinen Zusätze ergeben eine tiefere, komplexere und geschmackvollere Sauce.
Verfeinern Sie die Kuchenmischung aus der Packung mit einem zusätzlichen Ei und geschmolzener Butter
Kuchenmischungen aus der Packung sind zwar praktisch, aber ihnen fehlt oft der hausgemachte Geschmack. Um dies zu beheben, fügen Sie ein zusätzliches Ei hinzu und ersetzen Sie das Öl durch geschmolzene Butter für einen reichhaltigeren Geschmack.
Das zusätzliche Ei verleiht Struktur und macht den Kuchen lockerer, während die geschmolzene Butter ihm eine Geschmackstiefe verleiht, mit der Pflanzenöl nicht mithalten kann. Ergebnis? Ein weicher Kuchen, der einer Bäckerei würdig ist.
Dieser Trick funktioniert auch für Cupcakes und Brownies! Denken Sie daran, die Backzeit etwas anzupassen, wenn der Teig dicker wird. Sie werden nie wieder altmodisches Konservenessen zubereiten.
Verwenden Sie Reis, um Ihre Kaffeemühle zu reinigen
Mit der Zeit bilden sich in Kaffeemühlen Rückstände, die den Geschmack beeinträchtigen. Wenn Sie eine Handvoll rohen Reis durch die Mühle geben, wird dieser gereinigt und Restöle werden absorbiert.
Reis wirkt reinigend, entfernt Kaffeesatz und neutralisiert Gerüche. Einfach mahlen, Mühle leeren und reinigen: Ihr nächster Kaffee wird frischer.
Dieser Trick funktioniert auch bei Gewürzmühlen! Wenn Ihre Mühle nach Kreuzkümmel riecht, Sie aber Zimt benötigen, können Sie durch schnelles Abspülen des Reises eine versehentliche Vermischung der Aromen verhindern.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um das Hackfleisch zu zerdrücken
Kochen Sie Hackfleisch oder Pute? Anstatt mit einem Spatel zu kämpfen, entscheiden Sie sich für einen Kartoffelstampfer. Es zerkleinert Fleisch schnell in gleichmäßige Krümel und sorgt so für ein gleichmäßiges Garen.
Wenn Hackfleisch ungleichmäßig gart, werden einige Stücke verkocht, während andere roh bleiben. Ein Kartoffelstampfer beseitigt dieses Problem und sorgt für die perfekte Konsistenz Ihrer Tacos, Pasta oder Ihres Chilis.
Probieren Sie diesen Trick auch mit pflanzlichen Fleischersatzprodukten aus. Ermöglicht die gleichmäßige Verteilung der Gewürze und sorgt so für optimalen Geschmack bei jedem Bissen.
Fügen Sie Orangensaft zu Schnellbroten hinzu, um ihnen zusätzlichen Glanz zu verleihen
Zitrussaft verstärkt den Geschmack von Süßigkeiten. Etwas Orangensaft gleicht die Süße von Bananenbrot, Muffins oder Karottenkuchen aus und verleiht ihnen eine frische Note.
Säure verstärkt den Geschmack anderer Zutaten und betont den Geschmack. Es trägt auch dazu bei, dass Süßigkeiten länger weich bleiben. Schon ein Esslöffel kann einen spürbaren Unterschied machen.
Probieren Sie diesen Trick mit Pfannkuchenteig oder Zuckerguss für eine subtile Zitrusnote. Ein einfacher Hauch von Originalität, der den Geschmack Ihrer Süßigkeiten verbessert.
Capsaicin mit Öl und Reinigungsmittel von den Händen entfernen
Haben Sie schon einmal eine scharfe Paprika berührt und einige Stunden später ein brennendes Gefühl gespürt? Capsaicin, die für die Schärfe verantwortliche Verbindung, haftet an der Haut. Um es vollständig zu beseitigen, reicht Wasser allein nicht aus.
Um dieses Problem zu lösen, reiben Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, bevor Sie sie mit Reinigungsmittel waschen. Das Öl bindet Capsaicin, das durch die Seife entfernt wird.
Dieser Trick verhindert versehentliche Augenverbrennungen und funktioniert auch auf Schneidebrettern. Keine Gewürzflecken mehr nach dem Kochen Ihrer Lieblingsgerichte!
