¿Comiste bistec anoche? Si hay sobras, es posible que te preguntes qué puedes hacer exactamente con esas sobras. ¡Estás de suerte! Tenemos algunas recetas increíbles de bistec sobrante para que las pruebes en casa.
Tacos
Los tacos son la forma perfecta de aprovechar las sobras y el bistec sobrante no es diferente. Este sencillo plato puede darle nueva vida a los restos de carne de manera fácil y rápida.
Para crearlos, comienza sazonando las rebanadas de filete sobrante con una mezcla de comino, chile en polvo y ajo en polvo. Dorarlos rápidamente en una sartén caliente.
Luego calienta las tortillas de maíz en una sartén seca. Coloque una capa sobre el bistec, un chorrito de lima y una mezcla de cebollas picadas, cilantro y aguacate maduro.
Ensalada
Convierte el bistec sobrante en un almuerzo saludable y rico en proteínas con esta idea. Comienza con verduras: usa rúcula picante o lechuga romana crujiente.
Agrega verduras vibrantes como tomates cherry y cebollas rojas en rodajas finas. Caliente las rebanadas de filete sobrante en una sartén hasta que estén completamente calientes.
Coloca el bistec encima de las verduras y termina con una vinagreta casera de aceite de oliva, vinagre balsámico y un toque de mostaza. ¡Es refrescante y delicioso!
Sandwich Philly Cheesesteak
Un sándwich Philly Cheesesteak es uno de los platos más reconfortantes y saciantes. Entonces, ¿cómo se prepara este plato clásico con las sobras del bistec?
Corta en rodajas finas el filete sobrante y saltéalo con rodajas de cebolla y pimiento morrón hasta que estén tiernos y fragantes. Carga esta jugosa mezcla en un panecillo hoagie.
Cubre generosamente el bistec con rodajas de queso provolone. Finalmente, asa brevemente el sándwich hasta que el queso burbujee y se convierta en una delicia dorada y derretida. ¡Buen provecho!
Tazón de carne con arroz
¡Este sencillo tazón de carne y arroz frito convierte los restos de carne en un plato vibrante y lleno de sabor para el almuerzo o la cena! Comienza cortando el filete sobrante en tiras.
En un wok o sartén caliente, saltea una colorida variedad de verduras, como pimientos, guisantes y zanahorias. Agregue el huevo y el arroz del día anterior para obtener la mejor textura.
Dora rápidamente el filete sobrante y colócalo encima del arroz. Cúbrelo con un huevo frito y cebollas verdes picadas para obtener una guarnición vibrante.
Stroganoff de ternera
El stroganoff de ternera es uno de los platos más reconfortantes y reconfortantes que puedes preparar con bistec o ternera. Y es una excelente manera de aprovechar esas sobras.
En una sartén, saltea la cebolla picada y los champiñones en rodajas hasta que estén dorados. Agrega el bistec sobrante en rodajas finas y espolvorea con harina para cubrir el bistec.
Vierte el caldo de res y una cucharada de mostaza de Dijon y cocine a fuego lento hasta que espese un poco. Agrega la crema agria y luego sirva sobre fideos de huevo cocidos o arroz.
Bistec con huevos
El bistec con huevos no es sólo un desayuno; es todo un estado de ánimo. Toma ese glorioso bistec sobrante de anoche y caliéntalo rápidamente en la sartén.
No lo volverás a cocinar, simplemente le devolverás la vida. Luego, rompe algunos huevos y cocínalos a tu manera: con el lado soleado hacia arriba, revueltos o escalfados.
Acompáñelo con una rebanada de tostada de aguacate para obtener esas grasas buenas y tal vez un poco de salsa picante o hierbas para mantener el sabor interesante.
Quesadillas
Al igual que los tacos, las quesadillas son una forma ingeniosa de devolverle la vida a casi cualquier resto de carne. Primero, toma el filete sobrante y córtalo en rodajas finas.
Luego, toma una tortilla y espolvorea la mitad con un generoso puñado de queso. Nos gusta el queso cheddar o Monterey Jack por esa bondad pegajosa.
Agrega el bistec, agregue algunas cebollas y pimientos salteados para darle sabor y otra capa de queso. Doblar y freír en una sartén hasta que estén crujientes y doradas.
Bistec con brócoli
Muy bien, amigos, ¡estamos a punto de llevar esas rebanadas de filete sobrantes al siguiente nivel! Primero, corta el bistec y un poco de brócoli en trozos del tamaño de un bocado.
Enciende la sartén y saltea el brócoli con un chorrito de agua hasta que esté tierno. Agrega el bistec y tu salsa para saltear favorita.
Te recomendamos salsa de soja, un toque de miel, ajo y jengibre. Revuelva bien hasta que todo esté cubierto y sírvalo sobre o junto con arroz humeante.
Chili de bistec
¿Quieres convertir ese bistec sobrante en el chili de bistec que te hará agua la boca? ¡Es fácil! Para empezar, simplemente corta el filete en trozos pequeños.
Ahora toma una olla y echa esos trozos de carne con algunas cebollas picadas, ajo y los frijoles que te gusten. Frijoles negros, frijoles rojos… tú decides.
Vierte una lata de tomates cortados en cubitos y un buen trago de caldo de res. Espolvorea chile en polvo, comino y una pizca de pimentón para darle un toque ahumado.
Ramen
¿Qué es mejor que el plato perfecto de ramen, recién preparado en casa? El plato perfecto de ramen con el umami de carne de res añadido, en este caso, sobras de bistec.
Elige y cocina tus fideos ramen preferidos. Luego cocine a fuego lento un rico caldo de su elección, realzándolo con salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de ajo picado.
Agrega los fideos y el bistec al caldo, permitiendo que absorban los sabores. Adorna con un huevo pasado por agua, cebollas verdes finamente picadas y semillas de sésamo.
Picadillo de bistec con papas
Toma ese bistec sobrante y conviértelo en una superestrella del brunch con un picadillo de bistec y papas épico. Primero, corta las patatas en dados y fríelas en una sartén.
Agrega algunas cebollas y déjelas caramelizar y fragantes. Ahora agrega el bistec, cortado en trozos pequeños, al resto de la mezcla.
Combina el picadillo con tus condimentos favoritos, tal vez un poco de ajo en polvo, sal y pimienta. Rompe un huevo encima y tapa hasta que esté perfectamente cocido.
Bistec Bourguignon
La ternera bourguignon es un plato que combina a la perfección elegancia y confort. Y es la combinación perfecta para aprovechar esas sobras de bistec aún deliciosas.
Comienza salteando las cebollas y las zanahorias picadas en una olla hasta que estén suaves y fragantes. Agrega trozos del filete sobrante para que se doren rápidamente.
Vierte un generoso chorrito de vino tinto y caldo de res. Agrega los champiñones y un toque de tomillo. Deja que burbujee suavemente hasta que la salsa espese.
Vol-au-Vents de bistec y champiñones
Puede parecer increíblemente sofisticado, pero los vol-au-vants son en realidad relativamente simples. Primero, saltea los champiñones finamente picados en mantequilla hasta que estén dorados y encogidos un poco.
Agrega trozos del filete sobrante en rodajas, caliéntalos y mezcle los sabores. Sazonamos con sal, pimienta y un chorrito de nata.
Vierte esta rica y sabrosa mezcla en cajas de hojaldre de vol-au-vent precocidas o incluso compradas en la tienda. ¿El resultado? Un delicioso aperitivo que convierte sin esfuerzo la comida de ayer en la delicia gourmet de hoy.
Pimientos rellenos de bistec y queso
¿A quién no le encanta un pimiento relleno suave y con queso? Queda aún mejor con las sobras del bistec. Comience precalentando su horno y preparando sus pimientos.
Pica el bistec en trozos pequeños y mézclalo con arroz cocido y una generosa ración de queso rallado. Nos gusta el queso cheddar y el pepper jack.
Rellena los pimientos con esta mezcla y hornee hasta que el queso esté burbujeante y dorado. ¡Este plato no solo da nueva vida a las sobras sino que también tiene un sabor increíble!
Enchiladas
Comienza desmenuzando el bistec en trozos pequeños. En una sartén, cocina a fuego lento el bistec con una pizca de condimento para tacos y un chorrito de salsa para enchiladas.
Vierte este jugoso relleno sobre tortillas suaves, enróllelas bien y colóquelas con la costura hacia abajo en una fuente para horno. Cubre con más salsa para enchiladas y queso rallado.
Hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, creando una cobertura deliciosamente pegajosa. ¡Bienvenido a la cena más fácil que puedes preparar con el bistec sobrante!
Gumbo
Si te sobran bistec y arroz, estás en el momento perfecto para preparar un gumbo de bistec. ¡Regístrenos!
Comienza haciendo un roux con harina y aceite, que es la base del sabor de tu gumbo. Luego saltee las cebollas, los pimientos morrones y el apio.
Agrega tomates cortados en cubitos, okra y el bistec sobrante picado, infundiendo al plato abundante proteína. Vierte el caldo de pollo o res y deja que el gumbo hierva a fuego lento.
Calzones de bistec y queso
Si te apetece algo con queso y lleno de calidez, los calzones de bistec sobrantes son la elección perfecta. Aquí se explica cómo hacer esta delicia derretida.
Primero, extiende un poco de masa de pizza en círculos. Agregue el filete sobrante picado, junto con una dosis saludable de mozzarella y una pizca de parmesano.
Agrega las cebollas y los pimientos morrones salteados, luego doble la masa y selle bien los bordes. Unta con aceite de oliva y hornea hasta que esté dorado y burbujeante.
Empanadas
Cuando se trata de reinventar las sobras de carne, las empanadas de carne son un cambio total. Primero, saltea algunas cebollas y pimientos hasta que estén suaves y agrega el bistec.
Espolvorea un poco de comino y chile en polvo y vierta esta sabrosa mezcla en rodajas de masa de empanada. Dóblalos y séllalos doblando los bordes.
Coloca tus empanadas en el horno hasta que estén doradas y perfectamente crujientes. Son como los calzones, pero con un toque tostado y ligeramente picante del sur de la frontera.
Picadillo
Si tienes los ingredientes para el picadillo a mano, básicamente te has ganado el premio gordo del bistec sobrante. Toma una sartén y agrega el bistec picado.
Agrega unas cebollas picadas, ajo y un puñado de aceitunas verdes. Agregue algunos tomates triturados y una pizca de comino para darle ese característico sabor a picadillo.
Déjalo hervir a fuego lento hasta que espese y rico en sabor. Sírvelo con arroz o rellena tacos o empanadas. ¡Puedes agradecernos después!
Brochetas con chimichurri
Dale nueva vida a las sobras de bistec como unas simples brochetas con una guarnición de chimichurri. Primero, corta el filete en trozos y ensártalos en brochetas.
Si tienes verduras, también puedes añadirlas a la mezcla. Ase o ase las brochetas hasta que estén chisporroteando y obtenga esas agradables marcas carbonizadas.
Ahora el toque mágico: prepara un chimichurri con perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre para darle ese toque picante. Rocíalo sobre tus brochetas y ¡listo!
Quiche de bistec y champiñones
Hablemos de convertir ese sencillo filete sobrante en algo delicioso para el desayuno, ¿de acuerdo? Primero, corta el filete y algunos champiñones en trozos pequeños.
Saltear los champiñones hasta que estén dorados. Batir unos huevos con un chorrito de leche, luego agregar el bistec, los champiñones y un puñado de queso rallado por si acaso.
Viértelo todo en una base de pastel precocida y hornea hasta que esté cuajado y dorado. Sírvelo para el desayuno y lucirás como un genio culinario.
Bocadillos de filete Wellington
Enorgullece a Gordon Ramsay al convertir un simple bistec sobrante en este gran clásico británico, con un toque del tamaño de un bocado. Son geniales para el almuerzo o incluso como aperitivo.
Primero, pica finamente el filete sobrante. Mézclalo con un poco de champiñones salteados y un poco de mostaza de Dijon para darle ese sabor característico de Wellington.
Envuelve cucharadas de esta mezcla en cuadrados de hojaldre, unte con huevo batido para darle un acabado dorado y métalos en el horno. Hornea hasta que esté crujiente.
Bistec y papas gratinadas
¿Quién dice que las sobras no pueden ser lujosas? Es sorprendentemente fácil convertir el filete sobrante en un delicioso gratinado de carne y patatas. Primero, corta en rodajas finas unas patatas.
Colócalos en una fuente para horno y esparse el filete picado entre las capas de patatas. Mezcla un poco de nata con ajo, sal y pimienta.
Vierte la mezcla cremosa sobre las papas y el bistec, y espolvorea con queso rallado para obtener esa capa superior dorada y burbujeante. Hornea hasta que esté completamente irresistible.
Ratatouille
No, no necesitas una rata escondida debajo del gorro de chef para preparar este clásico plato italiano. Es tan fácil como saltear unas verduras.
Pica el calabacín, la berenjena, los pimientos morrones y los tomates en trozos pequeños y saltéalos hasta que se ablanden. Dale a tu bistec un toque rápido en la sartén.
Sazona todo con hierbas como tomillo y un poco de albahaca para darle un sabor refrescante. Sírvelo con el colorido pisto junto a tu bistec revitalizado.
Gyros
¿Hay algún problema que un buen gyro no pueda solucionar? No se nos ocurre ninguno. Y esta es la forma perfecta de solucionar el problema de los restos de bistec.
Primero, corta el filete en rodajas finas y déle un chisporroteo rápido en una sartén para que se caliente. Coge un poco de pan de pita y cárgalo con el bistec.
Cúbralo con tomates en rodajas, cebollas moradas y una generosa cucharada de salsa tzatziki para darle ese toque cremoso y con sabor a ajo. ¡Enróllalo y boom! Obtendrás una bomba de sabor portátil.
Pizza de bistec y champiñones
Si los calzones no son lo tuyo, aún puedes usar masa de pizza para transformar el filete sobrante en algo absolutamente delicioso. Primero, extiende tu masa.
Untar una fina capa de salsa de tomate o salsa de ajo blanco. Corte en rodajas finas el bistec y los champiñones sobrantes y espárcelos por encima.
Espolvorea una cantidad generosa de mozzarella (y tal vez un poco de gorgonzola para darle un toque especial). Hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso burbujee.
Banh Mi
¿Por qué no convertir el bistec sobrante en un delicioso banh mi? Tampoco se nos ocurre una razón. Primero, corta el filete en rodajas finas y dórelo en la sartén.
Toma una baguette crujiente y ábrala, luego coloque una capa sobre el filete. Apila zanahorias encurtidas, rábanos daikon, rodajas de pepino y unas ramitas de cilantro.
No olvides un poco de mayonesa y un chorrito de sriracha para darle esa especia cremosa. No se trata simplemente de poner las sobras en el pan; es una obra maestra a la hora del almuerzo.
Pastel de carne
Si estás cuidando tu consumo de carbohidratos, continúa scrolleando y omite esta idea de receta. Si eres como el resto de nosotros, empieza cortando el bistec en trozos pequeños.
Luego, cocina algunas cebollas, zanahorias y guisantes hasta que estén suaves. Agrega el bistec y un poco de harina y vierte un poco de caldo de res.
Cocina todo junto y luego extiende la mezcla en una fuente para horno. Cúbrelo todo con puré de patatas cremoso y hornéalo hasta que esté tostado.
Rollitos primavera
¡Transforma el bistec sobrante en un almuerzo o refrigerio refrescante! Corta el filete sobrante en rodajas finas, luego toma algunos envoltorios de papel de arroz y prepárate para enrollarlo.
Sumerge los envoltorios en agua para que se ablanden y luego déjalos planos. Agregue lechuga o verduras mixtas, luego las rodajas de filete y algunas hierbas frescas (menta o albahaca).
Agrega algunas tiras de pepino y tal vez una pizca de zanahorias para que queden crujientes. Enróllalos bien y sírvelos con una guarnición de hoisin o salsa de maní para mojar.
Bruschetta con bistec y pesto
¿Quién dice que las sobras de bistec no pueden ser elegantes? Este plato demuestra que el bistec puede ser elegante y ligero. Primero, corta el bistec en rodajas muy finas y tueste rebanadas de baguette.
Unta una generosa capa de pesto en cada rebanada y luego cúbrela con el bistec y una viruta de queso parmesano o mozzarella.
Asa estas pequeñas bombas de sabor durante un minuto hasta que el queso se derrita un poco. ¡Boom! Tienes un refrigerio perfecto y rápido o un estimulante a la hora del almuerzo.
Sandwich de bistec clásico
¡Un sándwich de bistec simple y clásico puede ser el complemento perfecto para el bistec sobrante! Es tan fácil de hacer y tan satisfactorio como la hora del almuerzo.
Primero, corta el bistec en rodajas finas; esto asegura que cada bocado sea tierno y fácil de comer. Luego, toma un poco de pan crujiente, como una chapata o una baguette.
Cubre el filete con algunas verduras frescas (la rúcula funciona muy bien para darle un toque picante), un poco de alioli y tomates. ¡Cubre con mostaza para darle un toque picante!
Bistec teriyaki
Las brochetas de bistec teriyaki son la oportunidad perfecta para convertir el bistec sobrante en una delicia sabrosa y pegajosa con un toque de inspiración japonesa. ¡También son fáciles de hacer!
Primero, corta el bistec en cubos del tamaño de un bocado para asegurarse de que se cocinen uniformemente y absorban maravillosamente la salsa teriyaki. Prepara un glaseado teriyaki rápido. ¿Cómo?
Simplemente mezcla salsa de soja, miel o azúcar, ajo picado y un chorrito de mirin o vinagre de arroz para obtener un acabado brillante. Ensarta el bistec y ¡listo!
Rollitos de bistec envueltos en repollo
Los rollitos de repollo son una opción fresca y crujiente, perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Comienza cortando finamente el filete sobrante para mantenerlo tierno.
Elije hojas crujientes de repollo verde o morado como envoltura para obtener un crujido que sea tan agradable al oído como al paladar.
Para darle un toque de sabor, mezcla una salsa de jugo de limón, salsa de pescado, azúcar y hojuelas de chile. Envuelve el filete en el repollo y rocíalo con la salsa.
Ensalada de bistec teriyaki
La ensalada de carne teriyaki es otra forma deliciosa de reutilizar el bistec sobrante en un plato abundante y saludable. Primero, corte el filete en rodajas finas.
Luego, simplemente mézclalo con una salsa teriyaki casera hecha de salsa de soja, miel, ajo y jengibre para obtener esa combinación perfecta de dulce y salado.
Deja que el bistec se marine un poco para absorber todos esos deliciosos sabores. Sobre una cama de verduras mixtas, agrega verduras coloridas como pimientos morrones.
Burrito de bistec
¡Comienza tu mañana con un abundante y satisfactorio burrito de desayuno usando el filete sobrante! Comienza calentando las rebanadas de filete hasta que estén tiernas.
Revuelve algunos huevos con una pizca de queso para obtener esa textura cremosa e irresistible. Coloca una tortilla de harina grande y comienza a preparar tu burrito de desayuno.
Coloca en capas el bistec, los huevos y agrega algunas papas cortadas en cubitos para darle sabor. No olvides una cucharada de salsa y unas rodajas de aguacate para darle un toque fresco.
