Durante los años 90, los niños básicamente vivían de bocadillos y deliciosa comida chatarra. Los adultos, sin embargo, estaban experimentando con dietas muy populares que eran severamente limitantes. ¡Conozcamos algunas de ellas!
Comidas Bajas en Grasas
En teoría, la lógica es que consumir grasas lleva al aumento de peso. Como resultado, los alimentos bajos en grasas fueron muy populares durante los años 80 y principios de los 90.
¿El problema? Los fabricantes suelen añadir toneladas de azúcar a los alimentos bajos en grasa (y sin grasa) para compensar el sabor. Además, la grasa es un nutriente esencial.
Sin embargo, no todas las grasas son iguales. Por ejemplo, el aguacate y las almendras contienen grasas buenas para la salud que ayudan a controlar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
La Dieta Ornish
En 1994, el Dr. Dean Ornish publicó un libro. Se llamaba Coma más, pese menos: el programa Life Choice del Dr. Dean Ornish para perder peso de forma segura mientras come en abundancia.
Es una dieta vegetariana baja en grasas. Proporciona del 70 al 75% de su ingesta calórica diaria proveniente de carbohidratos, del 15 al 20% de proteínas y menos del 10% de grasas.
Nunca es mala idea comer alimentos nutritivos. Sin embargo, una dieta de los años 90 no es el camino a seguir. Hoy en día, la dieta Ornish está relacionada con deficiencias de micronutrientes.
La Dieta Atkins
Después de que la obsesión por las dietas bajas en grasas disminuyera, la atención se centró en las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas. La más popular fue la Dieta Atkins, creada en los años 60.
A finales de la década de 1990, estaba de moda. Muchas celebridades se convirtieron en sus principales promotoras. Básicamente, como la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos, la dieta Atkins implica una ingesta elevada de proteínas y grasas.
La idea era obligar a tu cuerpo a utilizar grasas (en lugar de carbohidratos) como combustible. Desafortunadamente, la dieta Atkins está relacionada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
La Dieta de South Beach
La dieta Atkins no tenía restricciones para las grasas saturadas y al cardiólogo Dr. Arthur Agatston no le parecía bien. Entonces, creó la Dieta South Beach a mediados de la década de 1990.
La dieta instruye a sus seguidores a comer alimentos no procesados. Se recomiendan las verduras y los carbohidratos ricos en fibra. Sin embargo, permite el uso de aceites vegetales procesados, ricos en ácidos grasos omega-6.
Si bien las grasas omega-6 son esenciales, la persona promedio ya consume las suficientes. Una proporción alta de grasas omega-6 y omega-3 puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
La Dieta del Tipo Sanguineo
En 1996, el médico naturópata Peter D’Adamo publicó un libro llamado Eat Right 4 Your Type. Promueve la idea de que la dieta ideal de una persona depende de su tipo de sangre.
Por ejemplo, el tipo A debea comer muchas plantas y cero carnes rojas. Los del tipo B, sin embargo, deberían comer mucha carne, además de cerdo y pollo.
Entre todas las dietas extrañas de los noventa, ésta no es tan mala. El tipo de sangre tiene una relación con determinadas enfermedades, aunque la dieta no tiene nada que ver con ello.
La Dieta de la Higiene Natural
La Dieta de Higiene Natural era menos conocida, pero estuvo viva y coleando durante las décadas de 1980 y 1990. Surge del movimiento de Higiene Natural de la década de 1830.
Su resurgimiento en la década de 1980 se debió todo gracias al libro Fit for Life de Harvey y Marilyn Diamond. Este se basaba en una versión de la Dieta de Higiene Natural.
La dieta se puede realizar de diferentes formas, pero generalmente promueve el ayuno prolongado tanto en niños como en adultos. También anima a las personas a evitar comer determinadas combinaciones de alimentos.
Fen-Phen
Una pastilla para bajar de peso llamada Fen-Phen estaba muy de moda a principios de los años 90. Se elaboraba con dos medicamentos recetados, llamados fenfluramina y fentermina.
La píldora funcionaba, pero tuvo algunos efectos secundarios aterradores: problemas en las válvulas cardíacas e hipertensión pulmonar. Fue retirada del mercado en septiembre de 1997.
Desafortunadamente, se sabe que esos problemas de las válvulas cardíacas persisten años después de que uno deja de tomar la píldora. En definitiva, simplemente no vale la pena. Estamos contentos de que se haya ido.
La Dieta de la Zona
Esta dieta no es más que otra dieta baja en carbohidratos… o algo así. La Dieta de la Zona fue creada por el Dr. Barry Sears, bioquímico, hace más de 30 años.
Su libro de 1995, The Zone, les dice a los lectores que dividan su ingesta calórica en una proporción de 40/30/30. Específicamente, requiere un 40% de carbohidratos, un 30% de grasas y un 30% de proteínas.
La Dieta de la Zona ayudó a sus seguidores a perder algunos kilos. Sin embargo, los expertos señalan que esto probablemente se deba a la limitación de los azúcares refinados en lugar de la proporción específica de nutrientes.
La Dieta Sugar Busters
En la década de 1990, un grupo de médicos creó la Dieta Sugar Busters. Esta dieta eliminaba por completo el azúcar refinada, lo cual es una decisión inteligente para cualquier persona.
Al igual que la Dieta de la Zona, tiene una proporción de macronutrientes 40/30/30. Esa porción del 40% proviene de grasas, mientras que el 30% proviene de carbohidratos y el 30% de proteínas.
Debido a la ingesta súper baja en carbohidratos, la dieta Sugar Busters omite algunas frutas y verduras nutritivas. La ingesta elevada de proteínas también puede dañar los riñones..
Dieta Líquida
Los batidos sustitutivos de comidas fueron muy populares en la década de 1980. La tendencia continuó floreciendo en la década de 1990, con marcas como Slim-Fast a la cabeza.
En un momento, Slim-Fast tuvo una participación de mercado del 70%. Las ventas de batidos sustitutivos de comidas también generaron 1.300 millones de dólares en 1990, según el Washington Post.
A medida que se popularizaron las dietas bajas en carbohidratos, la popularidad de estas bebidas disminuyó. Sin embargo, todavía puedes encontrar batidos sustitutivos de comidas en las tiendas hoy en día.
La Dieta de la Sopa de Repollo
Nos volvemos a encontrar, sopa de repollo. Esta dieta estuvo de moda en los años 50, 70, 80 y nuevamente a mediados de los 90. Incluso hoy se siguen publicando nuevos libros basados en esta dieta.
La dieta requiere de dos a tres porciones de sopa de repollo al día, durante una semana. Puedes comer ciertas verduras y carne de res, pero sólo según el cronograma de la dieta.
Además de sentirte agotado y débil, es probable que también te sientas hinchado gracias a todo ese repollo. La dieta también carece de nutrientes suficientes para favorecer una pérdida de peso saludabl
TrimSpa
Este suplemento estaba destinado a mantenerte “lleno” . Tomando TrimSpa, la gente podía saltarse más comidas. ¿Suena saludable? ¿No? Eso es porque no lo era.
Alcanzó su máxima popularidad a principios de la década de 2000, cuando Anna Nicole Smith se convirtió en su portavoz. Sin embargo, a finales de la década de 2000 desapareció por completo.
Esto se debe a que contenía efedra, un suplemento que fue prohibido en Estados Unidos esa misma década. Se sabe que hay personas que mueren por consumir la sustancia en exceso.
Patatas Wow
Las Patatas Wow fueron inventadas por Frito-Lay a finales de los 90. A primera vista pueden parecer inofensivas. Las patatas fritas bajas en grasa definitivamente no son la peor dieta de los noventa.
Sin embargo, estos chips no sólo eran inútiles, sino que también podían dañar activamente el cuerpo. Al reemplazar la grasa con olestra, impedían que tu cuerpo absorbiera nutrientes.
Esto se manifestó en una letanía de síntomas terribles. La diarrea frecuente y los calambres estomacales eran comunes en las personas que comían demasiadas Patatas Wow.
Galletas SnackWell
De todas las dietas locas de los noventa sobre las que hemos leído hasta ahora, las galletas de SnackWell probablemente no parezcan tan malas. Fieles a la moda dietética de moda de los 90, eran bocadillos bajos en grasas.
Si bien venían en diferentes sabores, el sabor de comida del diablo era el más popular. Como la mayoría de los alimentos bajos en grasa, estas galletas no eran tan saludables como parecían.
Estaban altamente procesadas y su etiqueta baja en grasas inadvertidamente alentó a las personas a comer más de lo que lo harían de otra manera. Por suerte, ya no están por aquí.
La Dieta Mediterranea
Esta es una de las raras dietas “buenas” de los años 90, probablemente porque no se inventó en los años 90. La Dieta Mediterránea se inventó a mediados de los años 70.
Sin embargo, no llamó la atención hasta los años 90. La dieta permite el consumo de pescado, pero se basa principalmente en plantas. También destaca la importancia de los alimentos no procesados.
Es muy popular incluso hoy en día. La mayoría de la gente está de acuerdo en que ésta es una buena dieta a seguir. Aún así, eso no significa que debas negarte un capricho ocasional.
La Dieta Keto
Sí, Keto: una dieta que probablemente ya conoces. Comenzó a ganar terreno en los años 90 y no ha mostrado signos de desaceleración desde entonces.
La Keto es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos. Se hizo popular en los años 90 cuando un niño aparentemente se curó de la epilepsia después de probarla.
Si esto califica o no como una dieta de moda depende de a quién le preguntes. Algunas personas confían en ella, mientras que otras piensan que no trae buenos resultados.
La Dieta Subway
Aunque muchos relacionan la dieta Subway con el principio de la década de 2000, en realidad comenzó en 1999. Ese año, Jared de Subway apareció en los primeros titulares.
Este hombre afirmaba que los sándwiches Subway lo ayudaron a perder más de 200 libras, algo por lo que se hizo famoso. Al parecer, Subway le ayudó a seguir una dieta baja en grasas y calorías.
Entendemos que Subway tenga muchso fanáticos, pero esto es una completa tontería. No sólo Jared recuperó todo el peso, sino que terminó siendo una persona terrible en general.
La Dieta Friends
Según la actriz Courtney Cox, miembro de la exitosa comedia Friends, su compañera Jennifer Anniston comía la misma comida todos los días. Consistía en una saludable ensalada Cobb.
La actriz reemplazaba el tocino con tocino de pavo para mantener las cosas aún más bajas en calorías y grasas. Al parecer, esta dieta no la hizo llorar de aburrimiento.
No estamos seguros de que podamos soportar comer la misma ensalada todos los días, especialmente después de dedicar tanta energía a actuar. Pero bueno, funcionó para Rachel.
La Dieta Beverly Hills
La dieta de Beverly Hills adoptó un nuevo enfoque para hacer dieta. Los autores de la dieta insistieron en que las enzimas de nuestros alimentos son clave para perder peso.
No sólo eso, sino que la forma de combinar diferentes grupos de alimentos podría tener un gran impacto. Por ejemplo, nunca se debía comer frutas con grasas.
Además, solo debes comer proteínas con proteínas y cada día debes comenzar con un alimento enzimático. Esta extraña dieta resultó demasiado restrictiva para la mayoría y perdió popularidad rápidamente.
La Dieta de la Rotación
La Dieta de Rotación funciona bajo el supuesto de que se rotan las ingestas altas y bajas de calorías en una rotación de dos semanas. Poco a poco consumes más calorías y luego empiezas de nuevo.
Esto podría hacerte pensar que básicamente tienes un “día de trampa” cada dos semanas. Pero, de hecho, ningún día es un día de trampa en la Dieta de Rotación.
Los días 1 a 3 comienzan con unas míseras 600 calorías por día. Los días 4 a 7 permiten 900 calorías por día. Durante la segunda semana, puedes consumir 1200 calorías por día.
La Dieta de la Limpieza
Master Cleanse es una dieta con la que probablemente la mayoría esté familiarizada, porque se repite cada pocos años. Celebridades como Beyonce incluso la han respaldado.
Esta dieta se basa menos en hábitos alimentarios saludables y más en el hambre. Consiste en consumir nada más que limonada, agua salada y té laxante.
Según el libro de Stanley Burroughs, The Master Cleanser, este régimen de 10 días da como resultado una “desintoxicación” completa del cuerpo. Desafortunadamente, no hay evidencia de que eso sea cierto.
La Dieta Cambridge
La Dieta Cambridge se originó en la década de 1970, pero ganó popularidad en la década de 1990. Esta dieta funciona según un principio similar a la dieta cetogénica, al limitar los carbohidratos.
Esta dieta es semisintética: sustituyes algunas o todas tus comidas por alimentos dietéticos envasados. Su ingesta real de alimentos depende de en qué parte del proceso cada uno se encuentre.
La Dieta Cambridge se ha reintroducido recientemente, aunque con un nombre completamente nuevo. La “Dieta 1:1” recibe su nombre de la relación uno a uno entre quien hace dieta y su consejero.
La Dieta F-Plan
La “F” en la dieta F-Plan proviene de la palabra “fibra”. Esta dieta se centra principalmente en el uso de alimentos ricos en fibra para ayudar a las personas que hacen dieta a perder peso.
Los alimentos ricos en fibra tienen la ventaja de ser algo saciantes y al mismo tiempo contienen muy pocas calorías. ¿El problema? Los alimentos ricos en fibra tampoco ofrecen mucha energía.
Comer principalmente alimentos fibrosos puede provocar una pérdida de peso a corto plazo, pero no es una dieta sostenible a largo plazo. Con el tiempo, necesitarás nutrientes.
La Dieta de la Toronja
La dieta de la toronja es un plan de dieta de 10 a 12 días que pretende ayudarlo a perder 10 libras rápidamente. En realidad, existe desde la década de 1930.
En los años 90, las supermodelos “heroína chic” marcaron el comienzo del resurgimiento de esta dieta restrictiva. El principio clave de esta dieta es consumir pomelo antes o con cada comida.
También puedes recurrir al jugo de toronja si te falta fruta fresca. Lo que no puedes hacer es consumir más de unas 800 calorías por día.
La Dieta de Toronja y Huevo
¿Te parece demasiado restrictiva la dieta de la toronja? ¿Qué tal agregar uno o dos huevos? Ese es exactamente el objetivo de esta modificación.
Para la dieta de la toronja y el huevo, igual necesitarás consumir toronja en cada comida. Pero también se le recomienda comer alimentos ricos en proteínas, como huevos.
Así que si alguna vez quisiste desayunar huevos escalfados, almorzar huevos duros y cenar una tortilla magra, estás de suerte. ¡No te olvides del pomelo!
La Dieta Aleluya
El nombre de esta dieta no es sólo marketing inteligente. Un reverendo llamado George Malkmus y su esposa desarrollaron esta dieta basándose en las enseñanzas bíblicas y su propia experiencia.
Aparentemente, Malkmus siguió una dieta compuesta principalmente de frutas y verduras frescas después de que le diagnosticaran cáncer. Según los informes, la dieta rica en vegetales le salvó la vida.
En la Dieta Aleluya, las personas que hacen dieta pueden esperar comer aproximadamente un 80% de alimentos crudos y un 20% de alimentos cocinados vegetarianos. La carne está estrictamente prohibida en esta dieta.
Goma de Mascar sin Azúcar
¿Quién necesita comida real cuando puedes simplemente masticar goma de mascar sin azúcar? Este era un método de dieta popular en los años 90, cuando todo lo sin azúcar prosperaba.
Desafortunadamente, la goma de mascar sin azúcar suelen contener sorbitol, lo que puede provocar trastornos digestivos graves. Algunas personas han perdido grandes cantidades de peso debido a enfermedades inducidas por el sorbitol.
Entonces, si bien parece que el sorbitol es algo tóxico para el tracto digestivo, es técnicamente efectivo. Aún así, no es la forma más saludable ni sostenible de perder peso.
Coca Cola Light
No podemos hablar de dietas en esta década sin hablar de la Coca-Cola Light. El material estaba por todas partes, en frigoríficos de todo el país.
La Coca-Cola Light contiene el edulcorante artificial aspartamo, que no tiene las calorías del azúcar. Desafortunadamente, también es posiblemente cancerígeno cuando lo consumen humanos.
Es más, la Coca-Cola Light no parece ayudar en absoluto a perder peso. De hecho, los estudios han demostrado que el consumo de refrescos dietéticos a menudo contribuye al aumento de peso.
El Índice de Masa Corporal (IMC)
¿Recuerdas aquella práctica ultratóxica de medir el IMC de los niños en las escuelas? Al parecer, esto continúa hasta el día de hoy.
Pero el IMC estaba de moda en los años 90. Significa “índice de masa corporal” y es un cálculo simple de la grasa corporal basado en el peso y la altura de una persona.
¿La desventaja? En realidad, este índice no es claro. Una persona musculosa puede tener la misma altura y peso que alguien con poco músculo y tendrá el mismo IMC
¿Cuál Fue la Dieta Más Popular de los 90?
Si bien todas estas dietas de la década de 1990 tuvieron su momento de éxito, algunas destacaron más que otras. La mayor tendencia de los noventa, en general, fue la “baja en grasas”.
Desde las galletas Snackwell hasta las Patatas Wow, cada refrigerio tenía una versión baja en grasa. Se suponía que debían hacerte sentir menos culpable, pero terminaron haciéndo a todos menos saludables.
Todavía no hemos salido completamente de la moda de la dieta baja en grasas. Muchos alimentos incluso hoy tienen versiones bajas en grasas. La gente todavía está convencida de que la grasa es innecesaria (¡lo cual no es cierto!).
