À cause de la Seconde Guerre mondiale, certains aliments des années 1940 ont été improvisés, et certains ont dû être conservés longtemps. Comme vous le verrez, les gens ont fait preuve de créativité.
Gâteau aux pépites d’or
Il s’avère que le pain aux bananes n’est pas la seule gourmandise qui nécessite des bananes de la veille. Vous pouvez également utiliser ces fruits dans le gâteau aux pépites d’or.
Ce gâteau a été conçu pour avoir un goût similaire à celui du pudding à la banane. Il est délicieusement garni d’un glaçage parfumé au jus de citron frais et, bien sûr, à la banane.
Ce dessert est relativement facile à réaliser et impressionnera tous les foyers. De nos jours, on s’intéresse davantage aux gâteaux glacés.
Salade de Jell-O
Tout le monde mangeait de la Jell-O dans les années 1940. Non, ces salades ne contenaient pas de laitue. Elles étaient préparées dans de grands moules à Jell-O sophistiqués, et beaucoup les emportaient lors de fêtes.
Après la guerre, certaines salades à la Jell-O contenaient même des fruits ou de la crème fouettée. Ça a l’air délicieux ! Ce plat était d’ailleurs très populaire jusque dans les années 1980.
Comme vous le verrez, les gens adoraient la Jell-O, au point de gélifier des choses qui n’auraient pas dû l’être. Heureusement, ce n’est pas le cas ici.
Tarte Lord Woolton
La tourte Lord Woolton est une pâtisserie aux légumes, populaire en Grande-Bretagne pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le rationnement et les pénuries rendaient les autres plats difficiles à préparer.
Le Daily Beast l’a surnommée « la tourte qui a gagné la Seconde Guerre mondiale ». Si les recettes variaient, il s’agissait essentiellement d’un mélange de navets, de carottes, de chou-fleur et de flocons d’avoine.
La tourte Lord Woolton n’est peut-être plus aussi populaire qu’autrefois, mais les navets et les carottes restent un mélange populaire. Nous sommes là pour vous.
Salade de pommes de terre et de hot-dogs
Cette combinaison est un parfait exemple de l’originalité culinaire des années 1940. On agrémentait sa salade de pommes de terre avec des hot-dogs hachés. Pas trop bizarre, mais pas vraiment moderne.
Les Américains adoraient les hot-dogs, importés d’Allemagne au XIXe siècle. La production de hot-dogs a cependant connu un véritable essor dans les années 1940.
En 1939, la Maison-Blanche a même ajouté les hot-dogs au menu présidentiel. On se demande ce que Franklin Delano Roosevelt aimait sur son hot-dog. De la choucroute et de la moutarde ?
Homard à la diable
On associe sans doute cette époque au rationnement. Mais étonnamment, le homard n’a pas toujours été le plat onéreux que l’on commande pour les grandes occasions.
Pour ce savoureux repas, retirez la chair de la carapace et nettoyez-la soigneusement. Réservez-la. Vous l’utiliserez une fois votre préparation terminée.
Une fois terminée, utilisez-la comme « réceptacle » pour la préparation au homard. Une fois le homard sorti du four, décorez-le avec la queue et les pinces.
Charlotte aux prunes
Ce dessert est entièrement composé de vieux aliments, ce qui le rend idéal pour le rationnement. La Charlotte aux prunes est préparée avec des fruits avariés, généralement des prunes ou des pommes, et du pain rassis.
Le gouvernement ayant déconseillé le gaspillage alimentaire, cette confiserie était assez courante. Les gens s’assuraient d’utiliser toute la nourriture qu’ils avaient sous la main, qu’elle soit vieille ou non.
De fait, des affiches en temps de guerre demandaient aux citoyens de gaspiller le moins possible. Les civils donnaient tout surplus de nourriture pour soutenir l’effort de guerre.
Repas d’Oslo
Parfois appelés « plats », les repas d’Oslo comprenaient une grande variété d’ingrédients. De nombreux parents craignaient que ces rations empêchent leurs enfants de manger suffisamment de fruits et de légumes.
Ces repas simples d’Oslo ont été créés pour offrir à ces enfants des repas rapides et équilibrés. Les plateaux contenaient du pain, du fromage, de la laitue et d’autres ingrédients simples pour salade.
Ils étaient particulièrement populaires dans les écoles, où ils ont d’abord été introduits à titre expérimental pour voir s’ils amélioraient l’alimentation des enfants. Apparemment, l’expérience a été un succès !
Pain de viande
Le pain de viande était un véritable aliment de base dans les années 1940. Bon Appetit le qualifiait même d’« emblème de l’ingéniosité en temps de guerre ».
Au cours de cette décennie, les ménagères ont constaté que le bœuf haché était moins cher que d’autres sources de protéines comme les steaks et les rôtis. Et il existait une multitude de recettes différentes pour le préparer !
Par conséquent, tout repas nécessitant du bœuf haché permettait d’optimiser leur budget alimentaire. C’était copieux et bon marché, tout en étant riche en protéines.
Purée de pommes de terre
Pour être honnête, la purée de pommes de terre a toujours été populaire et le sera toujours. Mais surtout dans les années 1940, ces pommes de terre crémeuses permettaient de nourrir une famille entière à moindre coût.
La purée de pommes de terre instantanée est apparue en 1946. Elle est rapidement devenue populaire car elle permettait aux ménagères et aux cuisiniers de gagner beaucoup de temps dans la préparation des repas.
Certains mélanges instantanés ne nécessitaient que de l’eau. En plus de faire gagner du temps en cuisine, ils sont très économiques, très faciles à préparer et vraiment délicieux.
Salade de chou
C’est un accompagnement parfait et assez facile à préparer. Qui ne rêverait pas de savourer une salade de chou, surtout si elle est maison, croquante et fraîche ?
Une recette de salade de chou populaire des années 1940 comportait une vinaigrette à la crème fraîche. Certains ajoutaient même de la sauce Worcestershire à leurs préparations.
À l’époque, beaucoup expérimentaient différentes saveurs pour leurs recettes de base. Qui aurait cru qu’il existait autant de façons d’agrémenter une salade de chou ?
Poulet en gelée
Cela n’a pas l’air appétissant, mais étonnamment, le poulet en gelée a été populaire pendant quelques décennies. L’obsession pour la gélatine des décennies précédentes semble définitivement dépassée.
Dans les années 1940, cependant, même les plats salés étaient en gelée. On voulait juste voir jusqu’où pouvait aller la folie du Jell-O, on suppose.
Le poulet en gelée était particulièrement populaire, et il était censé être plutôt bon. Vous pouvez essayer la recette vous-même si vous vous sentez aventureux.
Cheerios
Les Cheerios sont peut-être un incontournable de votre petit-déjeuner aujourd’hui, mais elles étaient une nouveauté dans les années 40. Lester Borchardt a collaboré avec General Mills et a inventé les céréales en 1941.
Il n’y avait pas d’autres saveurs de Cheerios à l’époque, mais les céréales portaient un nom différent : Cheeri Oats. On voit bien la ressemblance.
Une autre entreprise possédait déjà les droits sur ce nom. General Mills a donc accepté de le rebaptiser Cheerios, et le nom est (évidemment) resté !
Galettes à la menthe poivrée de York
Les York Peppermint Patties ont été lancées en 1940. Nommées d’après York, en Pennsylvanie, ces galettes étaient rafraîchissantes avec une touche de chocolat.
Henry Kessler a commencé à vendre cette friandise en 1940 après avoir appris à rendre la portion de menthe croustillante. Et nous sommes ravis qu’il l’ait fait.
Les galettes ont connu un succès immédiat. En 1988, la marque Kessler a fusionné avec la société Hershey, le chocolatier par excellence. Et la suite appartient à l’histoire.
Préparation pour gâteau de Betty Crocker
La guerre a obligé davantage de femmes à trouver du travail dans les années 1940. Par conséquent, elles avaient moins de temps pour cuisiner, et les produits instantanés, comme les préparations pour gâteaux, sont devenus plus populaires.
Si les préparations pour gâteaux sont apparues dans les années 1930, leur popularité n’a commencé que dans les années 1940, probablement en raison de cette évolution de la main-d’œuvre.
À la fin de la décennie, plus de 200 entreprises fabriquaient des préparations pour gâteaux. Betty Crocker était une marque particulièrement populaire.
Spam
Cela peut paraître un peu dégoûtant aujourd’hui, mais le spam était un aliment très populaire dans les années 1940. Ce plat gélatineux a été commercialisé en 1937.
C’était une bonne source de protéines pour les familles qui n’avaient pas toujours les moyens d’acheter de la viande. Le spam figurait également au menu de nombreux soldats pendant la Seconde Guerre mondiale.
Sa polyvalence a fait ses preuves. On pouvait le frire, l’ajouter aux sandwichs ou le déguster directement dans le bocal. Certains apprécient encore le spam aujourd’hui.
Jus d’orange concentré
Ces canettes de jus surgelé à l’épicerie peuvent paraître étranges aujourd’hui. C’était pourtant une boisson très populaire dans les années 1940.
Apparemment, en 1942, l’armée souhaitait que ses troupes consomment le plus de vitamine C possible, mais sans que la vitamine ait un goût désagréable.
En 1945, une solution fut trouvée : les jus d’orange concentrés gagnèrent en popularité. Le produit s’appelait à l’origine Minute Maid. Vous en avez déjà entendu parler ?
Pain de foie
Tout comme le Spam, le pain de foie a fait de nombreux adeptes. Ce pain permettait aux mères de servir des repas économiques et nutritifs. Il était souvent accompagné d’un plat de légumes.
Traditionnellement, le pain de viande était composé de porc, de bacon, de bœuf salé et d’oignons. Comme le bœuf haché, il offrait une alternative aux options protéinées plus onéreuses.
Il existait de nombreuses façons de le déguster. On pouvait le trancher et le déposer sur un petit pain, ou le manger nature. On ne se bouscule pas pour l’essayer.
Compote de pommes maison
Les personnes vivant près de vergers ou ayant accès à des pommiers pratiquaient probablement beaucoup la mise en conserve. Elles récoltaient les fruits et en faisaient des compotes onctueuses.
Les pesticides n’étaient pas courants à l’époque, alors les gens utilisaient leurs propres méthodes de mise en conserve et de conservation. Si la compote de pommes est toujours populaire, elle a bien changé aujourd’hui.
De nos jours, la plupart des gens imaginent simplement qu’il serait idyllique de préparer de la compote de pommes maison. Cela semble probablement plus agréable et plus facile qu’avant.
Tarte à la crème de noix de coco
Si vous souhaitez connaître l’histoire complète de cette délicieuse tarte, sachez qu’elle a des origines caribéennes. Quand on dit que c’est un dessert d’antan, on a raison.
La tarte à la crème de noix de coco est sans conteste l’un des meilleurs plats des années 40, surtout comparée à d’autres plats de cette liste.
Imaginez une crème anglaise crémeuse faite maison, garnie de fraises ou de noix de coco grillée, seule. Un vrai délice. Pas étonnant qu’on en mange encore.
Pouding au pain
Vous en avez probablement déjà entendu parler. Le pudding au pain est un dessert assez simple, composé essentiellement de pain trempé dans du lait.
Sa texture est riche, crémeuse et fondante. Bien que popularisé dans les années 40, ce plat remonte aux XIe et XIIe siècles, selon le Daily Gazette.
Les historiens de l’alimentation ont découvert que cette recette était à l’origine un « pudding du pauvre », apprécié des classes populaires et une excellente façon de redonner vie aux restes de pain.
Salade aux œufs
Même si nous ne saurons peut-être jamais qui a mélangé de la mayonnaise à des œufs durs pour créer la première salade aux œufs, cette recette est probablement originaire de France.
Elle a depuis fait son chemin jusqu’aux États-Unis. Comme aujourd’hui, la salade aux œufs est devenue un incontournable dans les sandwichs, les salades et les déjeuners.
On comprend facilement pourquoi on l’appréciait dans les années 40. Elle est agréable, facile à préparer, abordable et délicieuse dans un sandwich.
Soupe aux légumes
Les soupes étaient très populaires car les femmes pouvaient les préparer facilement. Les mères et les épouses qui travaillaient pouvaient mettre presque tous les restes de nourriture dans une casserole et les rendre délicieuses.
La soupe aux légumes était particulièrement populaire car elle était nutritive. Généralement appelée « Soupe sans gaspillage », ce ragoût de légumes était généralement suffisamment copieux pour être servi plusieurs fois.
Le plus intéressant ? Il ne nécessitait pas de viande pour être nourrissant et contribuait à augmenter la consommation de légumes.
Pain soda irlandais
Ce plat était créé par les Amérindiens qui l’utilisaient pour faire lever leur pain avant la colonisation européenne. Il est finalement devenu populaire auprès des Américains, qui appréciaient ces galettes.
Le soda bread traditionnel est composé de farine, de bicarbonate de soude, de sel et de babeurre. Une version de ce plat était également populaire auprès des immigrants irlandais, dont les familles l’ont américanisé.
Dans les années 40, il était utilisé pour accompagner les soupes et les ragoûts, et certaines versions comprenaient d’autres ingrédients comme du beurre, du sucre, des raisins secs ou des graines pour rehausser la saveur.
Tarte au fromage, aux pommes de terre et aux oignons
Dites « cheese » ! Non seulement cette tarte est une option végétarienne parfaite, mais elle a aussi été un véritable plat réconfortant pendant une décennie difficile de l’histoire américaine.
L’avantage de la tarte au fromage, aux pommes de terre et aux oignons, un plat traditionnel britannique, était qu’elle pouvait être rassasiante pour les familles.
Ces trois ingrédients étaient des incontournables du garde-manger et on pouvait (et on peut toujours) les trouver dans presque toutes les cuisines. Ils étaient donc faciles à préparer en un clin d’œil.
Galettes de viande et de pommes de terre
Gladys Klein, de Burlington, dans le Wisconsin, a déclaré : « À l’époque où la viande était rationnée et devait être achetée avec des jetons, cette recette contribuait grandement à nourrir une famille. »
Elle se souvient avoir beaucoup apprécié ce goût lorsqu’elle était enfant et en raffole toujours. Après tout, c’est de la viande et des pommes de terre ; qui n’en serait pas fan ?
Il n’y a presque rien qu’on ne puisse améliorer de 50 % en ajoutant des pommes de terre. Les steaks hachés en sont un exemple.
Pain brun de la baie de Cape Cod
Rien que d’imaginer déguster un morceau de ce pain complet tout juste sorti du four, on a l’impression de rentrer dans la cuisine de sa grand-mère.
De nombreux boulangers utilisent de la mélasse et du nectar d’agave pour une touche spéciale, en plus des raisins secs ou des canneberges. On y ajoute également des flocons d’avoine à l’ancienne.
Ce pain est nourrissant et savoureux, et même s’il n’est pas très facile à préparer (la plupart des pains ne le sont pas), on comprend aisément pourquoi il a gagné en popularité.
Crêpes à la semoule de maïs
La blogueuse Sharon Brown se souvient de l’évolution de l’alimentation pendant la Seconde Guerre mondiale. Alors qu’elle avait auparavant largement accès à la semoule de maïs, le choix s’est raréfié.
Elle se souvient d’être allée au restaurant et d’avoir demandé : « Où est le pain de maïs ? » La serveuse lui a répondu : « Eh bien, ma chérie, on ne sert que des petits pains et du pain léger, on ne sert pas de pain de maïs. »
Heureusement pour Sharon, sa grand-mère a été ingénieuse et lui a appris à faire son propre pain de maïs, pour qu’elle puisse l’emporter partout avec elle.
Biscuits à la mélasse
Les huiles de cuisson et autres graisses étaient également rationnées, selon le Times Colonist, car elles servaient à fabriquer la glycérine, présente dans les bombes.
Il fallait donc faire preuve de créativité, et les livres de cuisine recommandaient souvent de remplacer le sucre par des édulcorants liquides comme le sirop d’érable ou le miel.
L’une des façons de faire preuve de créativité en cuisine consistait à utiliser de la mélasse dans les biscuits. On en fabrique encore aujourd’hui, même si leur utilisation est moins répandue.
Combinaison délicieuse
Le nom est plus que trompeur. À l’époque où le ketchup était l’ingrédient aromatisant le plus utilisé, ce plat est devenu un classique.
Le Times Colonist a partagé les conseils d’auteurs de livres de cuisine : « mélanger des pommes, des petits pois en conserve, des carottes, du céleri, de l’ananas et des bananes coupées en dés avec de la mayonnaise et de la crème fouettée… »
Ensuite, on leur a conseillé de « servir le tout sur un plat, badigeonné de mayonnaise et garni d’une couronne de cerises au marasquin.» Excusez-nous, on a un haut-le-cœur.
Chou poêlé au curry
Dans les années 40, on essayait le curry en poudre sur tout, et le chou est devenu un accompagnement courant et particulièrement réussi.
Pour préparer ce plat, il suffisait d’une grande poêle, de chou vert râpé, de curry en poudre et, si vous aviez de la chance, de tomates en dés.
Honnêtement, ça n’a pas l’air si mal. Mais le curry en poudre fait probablement tout le travail. Qu’avez-vous pensé de ce plat revisité ?
Soupe Mulligatawny
La soupe Mulligatawny est un véritable tourbillon culinaire d’épices, d’histoire et de pur délice. Née d’une fusion anglo-indienne, cette soupe marie un bouillon crémeux au curry avec des lentilles, du poulet et parfois des pommes. OUI, DES POMMES !
Son nom signifie littéralement « eau poivrée », mais ne vous y trompez pas : cette soupe n’est pas seulement épicée ; c’est une véritable caresse réconfortante dans un bol. Avec du lait de coco, de l’ail et une pointe d’acidité, c’est une pure magie.
Chaque cuillerée a un goût d’aventure, avec des saveurs qui se dévoilent comme dans un bon roman. Que vous la savouriez traditionnellement ou que vous la revisitiez avec raffinement, une chose est sûre : la soupe Mulligatawny ne déçoit jamais !
Gâteau aux épices et aux raisins glacés
S’il existe une machine à remonter le temps pour vous ramener dans la cuisine de votre grand-mère, c’est bien celle-là ! Une machine à remonter le temps parfumée à la cannelle ! Le gâteau glacé aux raisins secs et aux épices regorge de raisins secs bien dodus, de muscade et de clous de girofle.
Ce glaçage sucré et crémeux, drapé sur le dessus comme un pull douillet, donne l’impression que l’automne a décidé d’organiser une fête. Crème au beurre, fromage frais ou simple glaçage, c’est tout simplement irrésistible.
Une seule bouchée et vous êtes conquis : moelleux, épicé et juste assez sucré pour vous donner envie d’y retourner. C’est l’équivalent d’un câlin en dessert, à savourer avec un café, de la nostalgie et sans regret !
Pain Graham
Fabriqué avec de la farine Graham (oui, la même que celle des biscuits Graham), le pain Graham est un vrai délice de noisette, légèrement sucré et profondément rassasiant. C’est un chef-d’œuvre copieux et sain, né de l’engouement pour les aliments sains du XIXe siècle.
Grâce à ses fibres et à ses bienfaits du blé complet, c’était la réponse du Dr Sylvester Graham au pain fade et trop transformé. Il ignorait qu’il avait créé par accident un pain à la fois nutritif et incroyablement délicieux.
Tranché, grillé ou beurré, ce pain simple et naturel prouve que des ingrédients simples peuvent être vraiment épiques. De plus, en le dégustant, on se sent un peu supérieur, parce que, vous savez, l’histoire.
Casserole de courgettes d’été
La courge d’été peut sembler secondaire, mais dans ce ragoût doré et fromagé, elle est au centre de l’attention. Courge tendre, chapelure onctueuse et fromage fondu s’unissent pour une cuisson parfaite à s’en lécher les doigts.
Léger mais riche, ce plat est gourmand sans vous plonger dans le coma alimentaire. Son mélange parfait de croustillant et de crémeux ravira même les plus sceptiques.
À vous de choisir si vous le servez au dîner du dimanche ou à un barbecue d’été ; une chose est sûre : ce ragoût est l’arme secrète des repas-partage. Qui aurait cru que la courge pouvait être aussi irrésistible ?
Crème au caramel cuite au four
Miam ! Toujours l’un de nos préférés à ce jour ! Avec son caramel doré et sa texture onctueuse et veloutée, chaque bouchée de caramel cuit fond dans la bouche comme un rêve.
La magie opère lorsque le sucre se transforme en caramel ambré et riche, enrobant la crème anglaise d’une touche douce-amère. Assez raffiné pour les dîners, mais assez facile à réaliser pour les mardis soirs.
Servi chaud ou froid, ce classique intemporel prouve que parfois, les ingrédients les plus simples – lait, œufs, sucre – créent une perfection irrésistible et irrésistible. À vos cuillères !
Lapin gallois
Malgré son nom, AUCUN LAPIN N’A ÉTÉ MALTRAITÉ lors de la préparation du Welsh Rabbit. Ce plat est un délicieux toast recouvert de fromage fondu, prouvant une fois pour toutes qu’un plat simple peut devenir légendaire.
Il s’agit en fait d’une sauce fromagère infusée à la bière, versée sur du pain croustillant. Pourquoi se contenter de beurrer son toast quand on peut le noyer dans un délicieux laitage fondu ? Riche, acidulé et légèrement alcoolisé, c’est un pur réconfort.
Vous pouvez l’appeler Welsh Rarebit (version raffinée) ou Welsh Rabbit (version plus originale). N’oubliez surtout pas le Welsh, car ce plat prouve que les Gallois savaient exactement ce qu’ils faisaient avec le fromage.
Gâteaux zébrés
On décrit généralement ce gâteau comme un glaçage nostalgique. Avec ses couches de gâteau à la vanille moelleux, sa garniture crémeuse et sa coque rayée de chocolat emblématique, le Zebra Cake est en quelque sorte l’équivalent d’une fête.
Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre moelleux, sucré et légèrement artificiel (de la meilleure façon possible). C’est le meilleur de la boîte à lunch de l’enfance, le plaisir coupable de l’âge adulte et la raison pour laquelle la maîtrise de soi est si surfaite.
Certains les dévorent en petites bouchées ou les dévorent en deux secondes. Et vous, comment mangeriez-vous le vôtre ? Quoi qu’il en soit, le Zebra Cake est la preuve, rayé et sucré, que la petite Debbie est un génie !
Souper de Bratwurst
Une saucisse bratwurst juteuse et grésillante, accompagnée d’oignons caramélisés, de moutarde acidulée et peut-être d’un peu de choucroute ? Un aller simple pour le paradis de la cuisine réconfortante !
Généralement grillée à la perfection ou mijotée dans de la bière (pourquoi pas ?). Ajoutez une purée de pommes de terre au beurre ou un bretzel chaud, et félicitations ! Vous venez de maîtriser l’art de la cuisine généreuse.
Idéal pour les barbecues en plein air, les soirées fraîches ou chaque fois que vous avez envie d’un repas qui vous colle aux côtes, un dîner de saucisses bratwurst est simple, satisfaisant et délicieusement savoureux. Les fourchettes sont facultatives, mais fortement recommandées.
Casserole de petits pois et champignons
Ce gratin de petits pois aux champignons est le résultat d’une recette simple et gourmande, composée de champignons, de pois de senteur et d’une sauce onctueuse au fromage. Riche, simple et irrésistible.
Les champignons apportent une touche savoureuse et umami, les petits pois une touche de douceur, et le tout est lié par une sauce onctueuse qui ne demande qu’à être agrémentée d’une garniture croustillante. De la chapelure ? Des oignons frits ? Oui, s’il vous plaît.
C’est l’accompagnement parfait ou le plat principal discret, prouvant que les légumes peuvent être un vrai régal. Servez, regardez-les disparaître et préparez-vous à ne plus avoir de restes.
Sally Lunn
Un chef-d’œuvre moelleux et légèrement sucré, à mi-chemin entre le gâteau et le petit pain. Avec sa croûte dorée et sa mie moelleuse, bienvenue au paradis des glucides purs !
Né en Angleterre au XVIIe siècle, ce pain riche et moelleux est devenu une légende, apprécié pour son goût de beurre et sa capacité à sublimer instantanément n’importe quel plat. Grillez-le, tartinez-le de confiture ou dégustez-le nature : il est tellement bon.
Sally Lunn est la reine des pains, et nous devrions tous nous y incliner. On le sert généralement au petit-déjeuner, avec le thé, mais si vous êtes un peu rebelle… essayez le souper du dimanche !
Quelle est votre spécialité préférée des années 40 ?
Avez-vous déjà goûté à l’un de ces plats intéressants ou familiers des Flying Forties ? Lequel choisiriez-vous si vous deviez voyager dans le temps ?
Personnellement, ce délicieux gâteau aux pépites d’or nous intrigue particulièrement. Mais en même temps, notre curiosité est certainement piquée par le homard à la diable.
Une chose est sûre : les gens des années 40 étaient créatifs en matière de cuisine. Il fallait l’être quand on vivait au rationnement.
