Las tendencias van y vienen, pero las dietas de moda nunca parecen desaparecer del todo. Las dietas de los años 70 fueron especialmente interesantes. En medio de los zapatos de plataforma y las melodías disco, estas dietas estaban de moda.
Dieta De “Limpieza”
Si bien las “limpiezas” están muy de moda ahora mismo, existen desde hace décadas. Una versión particularmente peligrosa es la Master Cleanse Diet de Stanley Burroughs, inventada en la década de 1940.
Esto también se conocía como la dieta de la limonada o la dieta del jarabe de arce. Saltó a la fama cuando publicó su libro de 1976 The Master Cleanser.
Se trata de consumir jugo de limón, jarabe de arce y pimienta de cayena entre 6 a 12 veces al día, durante al menos 10 días.
Dieta De La Galleta
Cuando eramos niños, habríamos seguido esta dieta. Pero siendo honestos (y realistas), la “Dieta de las Galletas” de 1975 es simplemente no recomendable.
La dieta requiere que comas una o dos galletas dietéticas “especiales” en el desayuno o el almuerzo. El médico Sanford Siegal formuló las galletas y diseñó la dieta.
La cena incluyía una comida de 500 a 700 calorías. Al parecer, se suponía que las galletas mantendrían a raya el hambre. Algo nos dice que hay muchas formas más saludables de hacerlo.
Pasar Hambre
En 1973, Luciana Avedon y Jeanne Molli publicaron The Beautiful People’s Diet Book (“La Dieta de la Gente Hermosa”, en español). El libro sostenía que el tratamiento más antiguo (y mejor) para la obesidad era la “hambruna total”.
Aparentemente, la gente todavía lee el libro hoy en día, pero principalmente sólo para reírse. Los consejos del libro son supuestamente hilarantes y horrorosos a partes iguales.
Según Into The Gloss, también decía: “Si observas comer a las personas delgadas… verás que optan por buena comida y poca comida”. Oh Dios.
Píldoras para Adelgazar
Los años 60 y 70 no eran ajenos a las drogas. Y no estamos hablando solamente de cosas como el LSD y la marihuana, las pastillas para adelgazar también estaban igualmente de moda.
La mayoría de estas pastillas estaban hechas de fibra y almidones no digeribles, que a menudo provocan desagradables dolores de estómago. Una de las pastillas para adelgazar más notorias fue Dexatrim.
Fue lanzado en 1976 y fue formulado por S. Daniel Abraham. En la década de 1980, fue retirado del mercado: aumentaba el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
La Dieta de la Toronja
La “dieta de la toronja” fue una de las dietas más populares de los años 70. Fue creado en los años 30, pero regresó con fuerza en los años 70.
La dieta implicaba comer media toronja (o 4 onzas de jugo 100% de toronja) antes de cada comida. El desayuno normalmente consistía en dos huevos y dos trozos de tocino.
El almuerzo incluía proteínas con ensalada y aderezo. La cena consistía en carne y verduras. La gente creía que la toronja tiene una enzima que quemaba grasa, lo cual se ha demostrado que es falso.
La Dieta de la Piña “Sexy”
En 1970, Sten e Inge Hegeler publicaron un libro llamado “La Dieta Sexy de la piña”. (También escribieron un libro titulado The Abz of Love, en caso de que se lo pregunte).
La Dieta Sexy de la Piña implicaba comer piñas (y sólo piñas) dos días a la semana. Los demás días te permitían comer lo que quisieras.
La piña contiene una enzima llamada bromelina que se asoció con la quema de grasa. Sin embargo, la dieta en sí está lejos de ser sostenible. ¡La fruta no es una solución mágica para perder peso!
La Dieta del Ejército Israelí
Esta dieta era bastante extraña. Primero, requería ocho días de comer exclusivamente un solo tipo de alimento cada día. ¿Suena poco realista? Eso es porque así lo era.
No se comía algo más que manzanas los dos primeros días. Los dos siguientes sólo requerían queso. Los dos siguientes requerían pollo y los dos últimos requerían ensalada.
En segundo lugar, a pesar del nombre, la dieta de moda no tenía nada que ver con el ejército israelí. Qué extraño. No, no tenemos idea de dónde viene el nombre.
La Dieta de “la Última Oportunidad”
En 1976, el Dr. Robert Linn publicó un libro llamado La dieta de la última oportunidad. Como la mayoría de las dietas de los años 70, se basaba en un producto específico.
Éste incluía Prolinn, una bebida proteica líquida. Aparte del nombre extrañamente dramático (en serio, ¿”última oportunidad”?), los ingredientes (y la historia) de la bebida eran bastante inquietantes.
Prolinn se elaboraba con restos de mataderos, como pezuñas y huesos. La FDA tomó medidas después de que fallecieran algunas personas que seguían la dieta Prolinn.
La Dieta de Leche de Siete Días
En 1976, el Consejo Asesor de Leche de California publicó un folleto llamado “La nueva dieta de la leche de 7 días”. Básicamente, cada comida fue reemplazada por un vaso de leche.
El proceso de pensamiento fue que la leche contenía micronutrientes que minimizaban los depósitos de grasa. Por lo tanto, se creía que conducía a la pérdida de peso. No hubo tanta suerte.
Además de carecer de un equilibrio de nutrientes esenciales, esta dieta estaba claramente diseñada para aumentar las ventas de leche. Fue como “¿tienes leche?” campaña de dietas de los años 70.
La Dieta de la Bella Durmiente
La idea detrás de La Dieta de la Bella Durmiente era simple: cuanto más duermes, menos comes. También había dos formas diferentes de hacer esta dieta.
Una opción era dormir lo más posible, especialmente si tenías hambre. Alternativamente, podías utilizar sedantes para favorecer el sueño. ¿Suena saludable? Pensamos que no.
La Dieta de la Bella Durmiente era básicamente una privación en forma de siesta. Sin embargo, fue tan popular que incluso Elvis Presley lo intentó.
La Dieta del Azúcar
No, tus ojos no te están jugando una mala pasada. El azúcar se comercializó totalmente como supresor del apetito durante la década de 1970. Podemos decir con seguridad que esta dieta definitivamente está obsoleta.
Por lo general, se animaba a las personas que hacían dieta a comer alimentos ricos en azúcar, como galletas o refrescos, antes de una comida. Aparentemente, el azúcar agregada podría satisfacer la sensación de hambre.
No sólo eso, sino que también se rumoreaba que el azúcar proporcionaba suficiente energía para hacer ejercicio. Ah, ¿y adivina quién inició el movimiento? La Asociación Azucarera, por supuesto.
Caramelos Ayds
A finales de los años 70 y principios de los 80, los caramelo supresores del apetito llamados Ayds se pusieron muy de moda. Estaban disponibles en tres sabores: chocolate, caramelo y caramelo.
Esta fue una de las dietas más populares de los años 70. Sin embargo, debido a su desafortunado nombre, las ventas cayeron seriamente cuando comenzó la crisis del SIDA.
No ayudó que el eslogan del caramelo fuera: “Ayds te ayuda a perder peso y a no recuperarlo”. Ese es un eslogan que ha envejecido como la leche.
La Dieta Scarsdale
La Dieta Scarsdale fue creada en la década de 1970 por el Dr. Herbert Tarnower. Esta dieta de 14 días tenía pautas alimentarias extremadamente específicas: 43% de proteínas, 35,5% de carbohidratos y 25,5% de grasas.
Se trataba de una dieta baja en calorías que estaba diseñada para seguirse durante dos semanas. Como la mayoría de las dietas de moda, la dieta Scarsdale promovía una alta ingesta de frutas y verduras.
Finalmente fue criticada porque no enseñaba a comer de forma consciente e intuitiva.
La Dieta de Huevos y Vino
La loca dieta estricta de “vino y huevos” fue publicada en la edición de belleza de Vogue de 1977. La dieta fue diseñada para seguirse durante tres días.
El desayuno consistía en un huevo duro, una copa de vino blanco y café solo. El almuerzo incluyó dos huevos duros, dos copas de vino blanco y café solo.
La cena consistió en bistec a la parrilla, café solo y el resto del vino blanco. No sabemos que piensan ustedes, pero a nosotros nos parece una extraña manera de pasar la jornada laboral.
Weight Watchers
Weight Watchers se inventó técnicamente a principios de los años 60. Sin embargo, no fue hasta principios de los años 70 que irrumpió en la escena dietética internacional.
Weight Watchers es una organización que ofrece comidas empaquetadas con porciones más pequeñas. También brinda a sus clientes un plan a seguir para alcanzar su objetivo de pérdida de peso.
Definitivamente hay dietas más extrañas que Weight Watchers. No te animan a morir de hambre ni a entrar en coma, lo cual es bueno.
La Dieta de la Sopa de Repollo
Esta dieta ha estado de moda y pasado de moda desde la década de 1970 hasta la actualidad. Al parecer, la propia Dolly Parton abogó por ella.
La dieta de la sopa de repollo era baja en grasas y rica en fibra. Se suponía que debías hacer tu propia sopa con repollo, cebolla, pimientos verdes y apio.
Si esos ingredientes no te parecen atractivos, lástima. Era todo lo que se suponía que debías comer durante siete días seguidos. Obviamente, no era sostenible.
La Dieta Atkins
Una de las dietas más conocidas y duraderas de esta lista, la Dieta Atkins, todavía está con nosotros hoy en la década de 2020. Dile adiós a los carbohidratos.
La dieta Atkins fue creada por Robert Atkins en la década de 1960. Se comercializó como una forma de comer mucho y aun así perder peso.
Atkins alcanzó gran popularidad en la década de 1970, cuando las personas que hacían dieta se subieron al tren Atkins. Esto se debió en parte a que el propio Atkins era un cardiólogo de éxito por esa misma época.
La Dieta Stillman
Esta dieta se creó en 1967, por lo que técnicamente no es de los años 70. Sin embargo, siguió siendo popular durante esa década. Era similar a la Dieta Atkins.
La dieta Stillman hacía hincapié en una alimentación rica en proteínas y baja en carbohidratos. Es muy restrictiva. Se permite comer carnes magras, pero no se puede cocinar con aceite ni mantequilla.
A principios de los años 80, Karen Carpenter, cantante y ávida seguidora de esta dieta, murió de anorexia. Debido a esta tragedia, desde entonces ha pasado de moda.
Metrecal
Al igual que el famoso sustituto de una comida central en la Dieta de la Última Oportunidad, Metrecal era una bebida que ofrecía beneficios. Fue introducido en la década de 1960.
En los años 70, esta particular dieta en polvo baja en calorías ganó popularidad, pero finalmente fue reemplazada por su competidor Slimfast. Metrecal también ofrecía comidas calientes bajas en calorías y galletas dietéticas.
Metrecal anunciaba que contenía “los nutrientes esenciales de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales” que necesita. ¿Qué no contenía? Suficientes calorías para sustentar a un ser humano.
La Dieta del Hombre Bebedor
Las amas de casa no eran las únicas que podían disfrutar de una dieta baja en carbohidratos y alta en alcohol, con huevos y vino. Cuando se trataba de alcohol, en los años 70 todos podían participar.
Se cree que la dieta del bebedor es una de las primeras dietas bajas en carbohidratos. Surgió a mediados de los años 60 y creció durante los años 70.
La clave de esta dieta era elegir bebidas espirituosas bajas en carbohidratos, como ginebra, vodka y whisky. Como era de esperar, eliminar la cerveza fue una estrategia eficaz.
Sego
Sego se sumó a las opciones de su dieta líquida en la década de 1970. Al igual que sus otras opciones, Sego estaba destinado a usarse como sustituto de una comida con un mínimo de calorías.
Sego fue creada por una empresa que, en aquel momento, se llamaba Pet Milk. No es sorprendente que finalmente cambiaran su nombre a Pet, Inc.
Podías comprar Sego en Chocolate, Chocolate Coco, Chocolate Malta, Vainilla, Fresa, Plátano y Naranja. Cada lata de delicioso Sego contenía la friolera de 225 calorías.
Slender
Prometemos que esta es la última dieta líquida de esta lista. Aparentemente, simplemente reemplazar las comidas con batidos era un consejo dietético de élite en la década de 1970.
“Sigue con 900 calorías Slender al día y te emocionarás cuando te subas a la báscula”. Podrías encontrarte con esta línea en cualquier revista de los 70.
Desafortunadamente, muchas personas descubrieron rápidamente la verdad de que 900 calorías no eran suficientes para un ser humano adulto. Es comprensible que todavía tuvieran hambre y, a menudo, “fallaron” en esta dieta.
Masajeadores de Cintura
Si deseabas adoptar un enfoque más proactivo para la pérdida de peso en la década de 1970, podías recurrir a los cinturones masajeadores.
Si bien esto no es una dieta, era una forma popular de deshacerse del exceso de peso en los años 70. Estas máquinas pretendían ofrecer los máximos resultados con el mínimo esfuerzo.
Supuestamente, hacer que este cinturón trabajara en tu cuerpo era el equivalente a una rutina de ejercicio extenuante. Todo lo que tenías que hacer era quedarte parado. Los resultados dejaron mucho que desear…
Cigarrillos
Fumar es posiblemente una de las cosas menos saludables que le puedes hacer a tu cuerpo, pero también puede mantenerte delgado. Si eso es una compensación que estás dispuesto a hacer depende solo de ti.
En la década de 1970, muchas mujeres, en particular, recurrieron al cigarrillo para suprimir su apetito. Desafortunadamente, fumar a menudo produce resultados impresionantes en términos de pérdida de peso.
Las compañías tabacaleras incluso comercializaron el uso de la pérdida de peso como beneficio. Lucky Strike anunciaba: “Enciende un Lucky y nunca te perderás los dulces que te hacen engordar”.
El Requesón con Ketchup del Presidente Nixon
El 37º presidente de los Estados Unidos fue noticia por numerosas razones en la década de 1970. Una de las razones menos conocidas fue su dieta inusual.
Según se informa, Nixon comenzaba el día con fruta fresca, café, germen de trigo y requesón. ¡Ah, y no olvides la pimienta negra y el ketchup con requesón!
El requesón estaba de moda entre las personas que hacían dieta en la década de 1970. Nixon era tan fanático que a menudo enviaba a los chefs de la Casa Blanca a por más.
La Dieta de Ornish
La dieta Ornish fue otro éxito de la década de 1970 que todavía nos acompaña en la actualidad. Esta dieta particular de los años 70 era menos extrema y menos extraña que otras.
El médico e investigador Dean Ornish desarrolló esta dieta como método para prevenir enfermedades cardíacas. Pide a las personas que hacen dieta que sigan una dieta ovo-lacto-vegetariana.
Eso significa eliminar la carne y comer únicamente comidas vegetarianas. Se le permite leche y huevos. Ornish también promovió el abandono del hábito de fumar en una medida audaz para una dieta de los años setenta.
Estimuladores Eléctricos de Músculos
La estimulación muscular eléctrica es algo con lo que mucha gente está familiarizada hoy en día. Si ha utilizado una unidad TENS, ha utilizado estimulación muscular eléctrica.
¿Pero has oído hablar del Relaxacisor? Esta pieza de tecnología de la nueva supuestamente podría ayudar a cualquiera a perder peso al estimular los músculos. ¿Funcionaba? Probablemente no.
Al igual que el cinturón de ejercicios, el atractivo del Relaxacisor era que requería un esfuerzo mínimo. Podrías mover tus músculos sin mover un músculo.
Las Cintas de Ejercicios de Richard Simmons
No podemos hablar de pérdida de peso en la década de 1970 sin hablar de Richard Simmons. Aunque esto no es una dieta, seguramente fue una tendencia popular para perder peso.
Las cintas de ejercicios ultraenergéticos de Richard Simmons causaron furor a finales de los años setenta. Eran una forma divertida de moverse y sudar en casa.
No tenemos ninguna duda de que muchas personas probablemente combinaron su dieta de vino y huevos con un ejercicio cardiovascular intenso de Richard Simmons. No es necesariamente la combinación más segura.
Comidas en Gelatina
No podemos hablar de las dietas de los años 70 sin hablar de esas terribles comidas en gelatina. Estas contenían cualquier cosa, desde crema batida hasta judías verdes.
¿Por qué en los años 70 todos querían convertir todos los grupos de alimentos en gelatina? No estamos seguros, pero sí sabemos que nos alegra que esa tendencia haya pasado.
Sin embargo, sospechamos que el aumento de las comidas gelatinosas tuvo un impacto en la pérdida de peso en los años 70. Probablemente las personas perdieron peso al saltarse comidas.
El Libro de Recetas Francesas de Julia Child
Si bien la década de 1970 estuvo repleta de tendencias dietéticas extrañas (y tóxicas), no todo el mundo comía piñas exclusivamente. Julia Child, con su cocina francesa, era tremendamente popular en ese momento.
Bajo la dirección de Child, en la década de 1970 la gente experimentó mucho con la cocina francesa en sus propias cocinas. Las quiches, en particular, eran especialmente populares entre los estadounidenses.
Puedes hacer lo que quieras con una quiche, aunque Julia Child tenía su receta favorita. Su quiche incluía trocitos de tocino y queso.
