¿Es la pizza italiana? ¿Cómo es que se convirtió en el plato favorito del mundo? ¡Sumérgete en su deliciosa historia y conoce 30 diferentes versiones de pizza de todas partes del mundo!
Las raices italianas de la pizza
¿Alguna vez te has preguntado sobre el origen histórico de tu rebanada de queso favorita? La historia es tan rica como el plato en sí y se remonta a Nápoles, Italia.
Originalmente, la pizza era simplemente pan plano adornado con tomates, queso y algunas hierbas. Este plato sencillo capturó rápidamente los corazones (y los estómagos) del público napolitano.
Alrededor del siglo XVI o XVII, la pizza dio un gran paso para convertirse en lo que conocemos hoy. Así que recuerda esta rica historia la próxima vez que te comas una rebanada.
Nueva York: La porción grande
La pizza estilo Nueva York es conocida mundialmente por su sabor único y su gran tamaño. No hay nada como una porción grande, delgada y plegable de pizza de la ciudad de Nueva York.
La magia de la pizza estilo Nueva York no reside sólo en su tamaño, sino también en su sencillez. Es un equilibrio perfecto entre corteza crujiente, salsa picante y queso pegajoso.
Navegar por las bulliciosas calles de Nueva York en busca de una deliciosa rebanada a es una aventura en sí misma. ¡Cada pizzería dice tener la mejor!
Chicago: Pizza de plato hondo
Entonces, ¿cuál es el origen de la pizza de plato hondo (“deep-dish” en inglés) de Chicago? Esta obra maestra culinaria nació en la Ciudad de los Vientos y sirve como una versión abundante de la pizza tradicional italiana.
Al morder una rebanada, te sumerges en capas de queso pegajoso, rica salsa de tomate y una variedad de aderezos, todo en una corteza mantecosa.
Según cuenta la historia, este estilo fue concebido por el deseo de darle a la pizza un toque americano único. Hoy, es un testimonio del espíritu audaz de Chicago.
Tokyo: Pizza Okonomiyaki
¿Quieres darle un verdadero giro a una pizza clásica? La versión de Tokio del clásico okonomiyaki podría ser el secreto mejor guardado de la ciudad, y es una versión fascinante de la pizza.
Este sabroso panqueque es una deliciosa mezcla de ingredientes que demuestra que lo poco convencional puede ser delicioso. Nos encanta una pizza peculiar con un poco de personalidad.
Originario del Japón de la posguerra como una forma de aprovechar ingredientes limitados, este plato ha evolucionado hasta convertirse en un festín personalizable. Es una pizza con un sabor único de Tokio.
Grecia: Piazza de pita
Puede que la pizza de pita griega no se remonte a Italia, pero es una versión deliciosa del clásico, que infunde sabores mediterráneos en cada bocado. Es un festín verdaderamente sabroso.
Esta pizza combina la suavidad del pan de pita tradicional con los fuertes sabores de Grecia. Es una prueba de la versatilidad de la pizza en sí.
Esta pizza nació de la tradición griega de comidas rápidas y sabrosas. Feta picante, tomates frescos y un toque de aceitunas, todo ello sobre una pita crujiente.
San Pablo: Pizza portuguesa
¿Qué pasa con la famosa pizza portuguesa de San Pablo? Esta obra maestra culinaria es un testimonio del crisol de culturas de Brasil. Está repleta de ingredientes vibrantes y diversos.
Este delicioso plato puede incluir una mezcla de jamón, cebolla, huevos duros, mozzarella y, a veces, incluso guisantes. La mezcla de sabores refleja el gusto ecléctico y atrevido de Brasil.
Así que la próxima vez que estés en San Pablo, o incluso en tu restaurante brasileño local, es imprescindible pedir una porción de pizza portuguesa. Nos agradecerás más tarde.
Nueva Delhi: Pizza paneer
Cuando los mundos del dominio italiano y el entusiasmo indio chocan, obtienes la pizza paneer de Nueva Delhi. Es una versión picante y vegetariana del plato tradicional.
Imagina la textura suave y cremosa del paneer, condimentado a la perfección con hierbas tradicionales de la India. Luego pon todo eso encima de una base de pizza crujiente.
Cada porción de pizza paneer es un viaje a través de sabores y culturas. Picante, satisfactoria y apta para vegetarianos, es algo que cualquier entusiasta de la comida debe probar.
Seoul: Pizza kimchi
A continuación: la innovación culinaria de Seúl, la pizza Kimchi. Es una fusión que toma los vibrantes sabores de Corea y los combina con la comodidad de la masa italiana.
Picante y absolutamente atrevida, ¡esta pizza es un viaje de sabores! La pizza Kimchi cobró vida en las bulliciosas calles de Seúl, donde lo tradicional se encuentra con lo moderno.
No se trata sólo del toque picante del kimchi o del queso derretido. Es una celebración de la innovación y la armonía del sabor que está causando sensación mucho más allá de Seúl.
Australia: Pizza barbacoa
La pizza barbacoa australiana es un homenaje al amor de Australia por la parrilla. Infunde maravillosamente la pizza tradicional con sabores abundantes y ahumados, una combinación culinaria perfecta.
Lo que realmente distingue a la pizza barbacoa australiana son sus aderezos únicos. A menudo incluye una mezcla de carnes asadas, cebollas y la exclusiva salsa barbacoa.
Esta pizza no es sólo una pizza. Es una celebración del ingenio australiano y el espíritu comunitario. Además, por supuesto, de la afición de este país por una buena barbacoa.
Mexico: Pizza de taco
¿Alguna vez has probado la obra maestra con masa conocida como pizza de taco mexicano? Es donde los deliciosos sabores de los tacos se encuentran con el reconfortante abrazo de una base de pizza.
La pizza de taco mexicano es como una aventura culinaria que lleva tu paladar a un viaje a México, sin moverte de tu mesa.
Una buena pizza de taco mexicana incluye una mezcla de sabores, desde el toque picante de los jalapeños hasta el toque abundante de la carne molida sazonada, todo ello sobre una cama de delicioso queso.
Francia: Pizza flammekueche
Escondida en la encantadora región de Alsacia se encuentra la pizza francesa flammekueche. Fino, crujiente y absolutamente delicioso, este plato es la cima de la elegancia simple.
A diferencia de su prima italiana, la Flammekueche, también conocida como tarta flambeada, utiliza su base pastosa como lienzo para ingredientes como crema fresca, cebollas y manteca de cerdo.
Esta obra maestra culinaria reúne los fuertes sabores de la región en cada bocado. Cada porción es un viaje a través del paisaje culinario de Alsacia, mezclando tradición y sencillez.
El Cairo: Pizza shawarma
Puede que la pizza shawarma de El Cairo no se remonte al comienzo mismo de la historia de la pizza, pero es un giro fascinante en la historia. Entonces, ¿qué la hace diferente?
En el corazón de El Cairo, los chefs se han vuelto creativos y le han dado a la pizza clásica un cambio de imagen que rinde homenaje a los gustos locales. Y el resultado es asombroso.
Una mezcla armoniosa de shawarma y pizza que es tan deliciosa como parece. Carne especiada, verduras frescas y un chorrito de salsa tahini sobre una base crujiente.
Jamaica: Pizza jerk
Te presentamos la pizza Jerk jamaiquina, una aventura culinaria que combina el condimento picante y ahumado con el vehículo de entrega de sabores universalmente amado conocido como pizza.
Lo que realmente hace que la pizza Jerk se destaque es su combinación única de ingredientes. Desde la carne especialmente sazonada hasta los aderezos frescos y tropicales.
Es una delicia picante y ahumada que captura el espíritu ardiente de la isla, lo que la convierte en una opción obligada para cualquiera que ame explorar las cocinas y sabores de todas partes del mundo.
Suecia: Pizza de plátano y curry
Este plato único es un testimonio de la innovadora escena culinaria de Suecia, que combina la dulzura de los plátanos con la calidez del curry de una manera deliciosamente sorprendente.
Aunque la pizza de plátano y curry puede parecer una combinación extraña al principio, es un clásico muy querido en Suecia. Esta curiosidad culinaria muestra los beneficios de experimentar con la comida.
Si eres un aventurero gastronómico que en busca de sensaciones de sabor únicas, debes probar esto. Su peculiar mezcla de sabores dulces y picantes cuenta una historia fascinante.
Rusia: Pizza mockba
Esta creación única es el sueño de los amantes de los mariscos y está cubierta con sardinas, atún, caballa y salmón. Lleva tu paladar en un viaje al corazón de Rusia.
A diferencia de su prima italiana picante y con queso, la pizza Mockba se sirve tradicionalmente fría. Es una versión refrescante del plato clásico que podemos respaldar.
Este peculiar método de servir añade una dimensión completamente nueva a la pizza, convirtiéndola en algo que deben probar aquellos que buscan una comida que rompa moldes.
Canada: Pizza poutine
¿Quién hubiera pensado que la fusión de dos platos canadienses icónicos daría como resultado la creación celestial conocida como pizza poutine? Sinceramente, no nos sorprende demasiado.
Imagínate el cálido y reconfortante abrazo del queso cuajado y la salsa, sobre una masa dorada de pizza. Es comida reconfortante lleva al próximo nivel. Queremos un trozo, ahora mismo.
La pizza poutine es un plato que realmente encarna el espíritu de la cocina canadiense y muestra la inclinación del país por la comida abundante y reconfortante. Suena absolutamente deliciosa.
Detroit: Pizza crujiente
Si no has tenido el placer de morder una pizza al estilo de Detroit, te estás perdiendo un mundo donde la masa es la reina. ¿Puedes decir “crujiente”?
La pizza al estilo de Detroit se destaca no solo por su forma rectangular sino también por el queso que se abre paso hacia las esquinas. Es un crujido que es completamente adictivo.
¿El secreto detrás de esa codiciada pizza? Está todo en la sartén. Esta pizza se horneaba tradicionalmente en moldes rectangulares de acero utilizados originalmente para piezas de automóviles.
Fusión hawaiana
¿Sabías que la pizza hawaiana, una fusión de piña dulce y jamón salado, en realidad proviene de Canadá? Así es, este toque tropical viene del norte.
La pizza hawaiana con jamón y piña fue inventada por el inmigrante griego Sam Panopoulos en 1962. Y desde entonces ha sido tema de acalorados debates.
La ames o la odies, la pizza hawaiana se ha hecho un hueco en el mundo de la pizza. Es sólo para aquellos que se atreven a mezclar lo salado y lo dulce.
Sfincione
La pizza siciliana, o ‘sfincione’, se siente como un cálido abrazo en cada bocado. Todo gracias a su corteza espesa y esponjosa que equilibra perfectamente los ricos aderezos.
Imagina una capa de salsa de tomate picante, una pizca de cebollas aromáticas y el sabor salado de las anchoas. Y todo descansa sobre una base pastosa y acolchada.
Esa es la esencia de la pizza gruesa siciliana. Cada rebanada es un testimonio de la historia de amor de esta isla por los sabores atrevidos y la comida abundante.
Pizza de California
Imagina morder una rebanada donde el pollo BBQ se combina con una salsa picante, o donde el salmón ahumado encuentra su hogar sobre una base cremosa. Es innovación en su máxima expresión.
En el Estado Dorado, las pizzas no son sólo comida; son expresiones de arte culinario. Desde el sabor picante de los corazones de alcachofa hasta el rico y sabroso abrazo del queso de cabra.
Estas pizzas son un testimonio de las intrépidas combinaciones de sabores que adoran los californianos. Es un lugar donde lo inesperado se convierte en inolvidable y absolutamente delicioso.
Australia: Pizza con huevo
Imagínate morder una rebanada de pizza caliente y llevarte el premio gordo: un huevo perfectamente cocido justo en el centro. Eso es esta versión australiana de la pizza.
No se trata sólo de añadir un huevo por el bien de la novedad. El huevo de una pizza australiana crea una textura y una profundidad de sabor únicas.
La próxima vez que estés considerando opciones de pizza, ¿por qué no vas a Australia? La pizza australiana cubierta de huevo es un brillante ejemplo de transformación culinaria.
India: Pizza con especias
Imagínate morder un trozo de pizza que te transportará a las bulliciosas calles de Delhi. La pizza india combina especias cálidas y aromáticas con el delicioso sabor del queso.
No es sólo un placer para el paladar, la pizza india es un placer para la vista. La cúrcuma, el pimentón y el cilantro dan vida a la masa.
Desde el garam masala ahumado hasta el toque picante del jengibre encurtido, es una aventura gastronómica que está a solo un trozo de distancia. Pruébala, si tienes la oportunidad.
Brasil: Pizza de palmito
La pizza de palmito de Brasil te lleva a una aventura culinaria con este condimento único que no encuentras a menudo. Hace que cada bocado sea una agradable sorpresa.
No es un agregado cualquiera, el palmito aporta un toque de estilo brasileño a una pizza. Este ingrediente es apreciado por su versatilidad y su toque de dulzura.
Desde las calles de San Pablo hasta las playas de Río, la pizza de palmito se ha convertido en un placer querido tanto entre los lugareños como entre los turistas.
Corea: Bulgogi
El bulgogi, un popular plato de carne coreano, llega a la pizza con este toque único del clásico. Es una obra maestra culinaria a la que es difícil resistirse.
La carne de res marinada en esta pizza no es un aderezo cualquiera; es una bomba de sabor que realza el plato con su bondad jugosa y tierna.
Una combinación de salsa de soja, ajo, azúcar y aceite de sésamo le da a la carne un sabor irresistible. Armoniza maravillosamente con el queso derretido.
Turquía: Lahmacun
¿Has oído hablar alguna vez del lahmacun turco? Es lo que sucede cuando una masa fina y crujiente se combina con un conjunto picante de carne picada y verduras.
Lo que distingue al turco lahmacun es toda su experiencia gastronómica. Tradicionalmente, se toma una rodaja, se le exprime un poco de limón, se enrolla y se sumerge.
Hacer lahmacun turco en casa puede parecer una expedición culinaria, pero es sorprendentemente factible. El secreto está en conseguir la base fina y crujiente en el momento adecuado.
Líbano: Manakish
Esta versión libanesa de pizza, que a menudo se disfruta en el desayuno o como merienda, es un testimonio de la rica herencia culinaria de la región. Y es súper sabrosa.
Este plato único reúne los sabores picantes del Medio Oriente, como el za’atar. Es una experiencia culinaria reconfortante y exótica.
No solo se limita al za’atar, el manakish puede ser un lienzo para una variedad de aderezos. Desde la riqueza cremosa del queso hasta el sabroso ponche de la carne picada.
Portugal: Francesinha
Imagina un plato en el que cada bocado sea una sorpresa carnosa y tendrás la francesinha portuguesa. Esta no es una pizza cualquiera; es el sueño de un carnívoro sobre un lienzo acolchonado.
Esta obra maestra tiene capas de jamón, salchicha y bistec, todo escondido bajo una rica capa de salsa de tomate y cerveza. Sí, has leído bien: tomate y cerveza.
Esta pizza lleva el concepto de “amante de la carne” a un nivel completamente nuevo. La combinación de sabrosas carnes con el sabor de la salsa de tomate y cerveza es verdaderamente única.
Egipto: Feteer Meshaltet
Ya sea que se te antoje algo dulce o te apetezca un bocadillo salado, esta versión egipcia de una pizza rellena lo tiene todo. Es una delicia personalizable.
Elaborar feteer meshaltet es un arte. Se trata de colocar capas de masa, untarlas con mantequilla y doblarlas para crear su característico hojaldre. Cada bocado te transporta a las bulliciosas calles de El Cairo.
Las posibilidades de este plato son infinitas. Desde delicias azucaradas hasta abundantes combinaciones de carne y verduras, es un testimonio de la versatilidad y creatividad de la cocina egipcia.
Argentina: Fugazza
Imagina morder un trozo de cielo donde las cebollas dulces y caramelizadas se encuentran con una corteza gruesa y acolchada. Eso es la fugazza argentina. Todo se trata de las cebollas.
La fugazza argentina transforma las cebollas de un simple aderezo a las estrellas del espectáculo. Es un testimonio audaz de la magia de los ingredientes simples.
La fugazza es un excelente punto de partida para quienes buscan explorar el mundo de la cocina argentina. Es un plato que representa maravillosamente la rica herencia culinaria de Argentina.
España: Coca
Alguna vez has mordido una rodaja de coca española? Es como conocer a la prima rebelde de la pizza clásica, con una masa fina y crujiente y los aderezos más frescos.
Pruebe el contraste dulce y salado de los higos y el jamón serrano en las Baleares, o la abundante mezcla de atún, pimientos y cebollas en Cataluña.
Lo que realmente distingue a la coca española es su versatilidad. Cada región de España añade su toque único, haciendo de cada bocado una agradable sorpresa.
Turquía: Pide
Justo cuando crees que has probado todas las variedades de pizza que existen, el pide turco entra en escena. Esta pizza con forma de barco se remonta a siglos atrás.
Está repleta de carnes especiadas, queso derretido y verduras, todo en una corteza dorada y esponjosa. Es la comida reconfortante definitiva, nacida en los hogares de Anatolia.
Ya sea que te guste el clásico sucuk (salchicha picante) y huevo o una delicia vegetariana, el pide tiene lo que estás buscando. No es sólo comida; su historia se sirve caliente y fresca.
Pizza tailandesa
La pizza tailandesa es donde el sabor de la cocina tailandesa se encuentra con la querida pizza clásica en una colisión llena de sabor. Y así nació una estrella.
Esta obra maestra culinaria surgió del espíritu aventurero de la cocina de fusión. Se trata de sabores atrevidos y aderezos vibrantes, haciendo de cada bocado una experiencia animada.
Si bien existen diferentes variaciones de una pizza tailandesa, a menudo puedes encontrarla condimentada con salsa de maní o salsa de chile dulce, con pollo, verduras y lima.
Conclusión
Entonces, ¿la pizza es italiana? Absolutamente, pero está claro que este querido platillo ha trascendido fronteras, convirtiéndose en una sensación mundial con infinitas variaciones y sabores únicos.
Desde la clásica porción napolitana hasta la aventurera versión japonesa inspirada en el Okonomiyaki, la pizza ha demostrado ser un lienzo versátil para sabores diversos y deliciosos en todo el mundo.
La próxima vez que muerdas tu porción favorita, recuerda el viaje global que ha recorrido la pizza para llegar a tu plato y las muchas formas que adopta.
Preguntas frecuentes
Pregunta: ¿Cuál es el origen de la pizza?
Respuesta: La pizza se originó en Nápoles, Italia, como una comida humilde para la clase trabajadora, elaborada con ingredientes simples y frescos.
Pregunta: ¿Qué define la pizza estilo Nueva York?
Respuesta: La pizza estilo Nueva York es conocida por sus porciones grandes y finas que se pueden doblar fácilmente y que presentan un equilibrio perfecto entre corteza crujiente, salsa picante y queso pegajoso.
Pregunta: ¿Qué hace que la pizza de plato hondo de Chicago sea única?
Respuesta: La pizza de plato hondo de Chicago se caracteriza por su corteza espesa y mantecosa rellena de queso pegajoso, rica salsa de tomate y una variedad de aderezos, que encarnan el espíritu audaz de Chicago.
Pregunta: ¿Qué es el Okonomiyaki y cómo se relaciona con la pizza?
Respuesta: Okonomiyaki es un sabroso panqueque japonés que representa la versión única de la pizza de Tokio y muestra creatividad culinaria con una mezcla de ingredientes poco convencionales.
Pregunta: ¿En qué se diferencia la pizza de pita griega de la pizza tradicional?
Respuesta: La pizza de pita griega utiliza pan de pita tradicional como base, aderezado con sabores mediterráneos como queso feta, tomates y aceitunas, lo que ofrece un toque delicioso a la pizza clásica.
Pregunta: ¿Cuáles son los ingredientes clave de la pizza Portuguesa de São Paulo?
Respuesta: La pizza portuguesa de São Paulo contiene jamón, cebolla, huevos duros, mozzarella y, a veces, guisantes, lo que refleja las diversas influencias culinarias de Brasil.
Pregunta: ¿Qué caracteriza a la pizza paneer de Nueva Delhi?
Respuesta: La pizza paneer de Nueva Delhi combina especias tradicionales indias y queso paneer con una base de pizza crujiente para darle un toque picante y apto para vegetarianos al pastel tradicional.
Pregunta: ¿Qué tiene de especial la pizza de kimchi de Seúl?
Respuesta: La pizza de kimchi de Seúl es un plato de fusión que combina el kimchi coreano picante y picante con la comodidad de la masa de pizza italiana, lo que ofrece un viaje de sabores atrevidos.
Pregunta: ¿Qué distingue a la pizza barbacoa australiana?
Respuesta: La pizza barbacoa australiana presenta una mezcla de carnes asadas, cebollas y la exclusiva salsa barbacoa, que encarna el amor de Australia por la parrilla en una base de pizza.
Pregunta: ¿Qué fusión ofrece la pizza de taco mexicana?
Respuesta: La pizza de taco mexicana combina los sabrosos sabores de los tacos con la reconfortante estructura de la pizza, creando una deliciosa fusión que refleja el rico tapiz cultural de México.
