Estas son 30 comidas de recetas extranjeras que no encontrarías en tu típico libro de cocina internacional. Así que prepárate para arremangarte y sumergirte en el diverso mundo de la comida internacional.
Tave Kosi Alabanés
Imagina un viaje mediterráneo con cada bocado. Eso es el Tave Kosi albanés. Acompaña esta delicia con un vino blanco frío y pan caliente para una cena perfecta.
Rico, cremoso y suave, bienvenido al mundo del Tave Kosi. Cada bocado te lleva a un relato ácido, sabroso y contundente de sabores balcánicos.
Cocinar Tave Kosi es una ópera culinaria en tres actos. Primero se dora el cordero, luego se hornea el arroz y se corona todo con una cremosa salsa de yogur.
Plov azerbaiyano
Esta receta extranjera es un verdadero manjar. En Azerbaiyán, el plov es más que solo un plato: es una gran gala a la que todos están invitados.
Sea en una boda o un martes cualquiera, el plov se roba el espectáculo. Una deliciosa mezcla de la sal del cordero, el dulzor de las frutas y el toque de las castañas baila en tu paladar.
Cocinar plov azerbaiyano es como realizar un truco de magia. Primero va el cordero, seguido del arroz y otros condimentos en capas. ¡Y luego, voilà — es hora de plov!
Kama estonio
Conoce la joya culinaria de Estonia. Frecuentemente presente en los desayunos y estrella del festival veraniego de Jaanipäev, el kama es puro espíritu estonio.
Con un toque ácido, dulzor sutil y un giro a nuez, su textura ofrece una fusión emocionante de avena y granola. También se pueden hacer postres con él.
El secreto del kama reside en su cuidadosa mezcla de cebada, centeno, avena y harina de guisante tostados. ¡Piénsalo como el equipo de supergranos de Estonia!
Larb laosiano
El larb, un plato de cerdo, es la comida nacional de Laos. Se cocina rápidamente a fuego alto, se rocía con lima y salsa de pescado, y se espolvorea con polvo de arroz tostado.
Más que solo un platillo, el larb tiene un gran significado cultural en Laos. A menudo es el plato principal en festivales y reuniones, siendo una parte integral de la vida laosiana.
Sirve tu larb con arroz pegajoso o vegetales frescos, acompañado de una cerveza fría o un vino blanco crujiente. Es el compañero perfecto para un viaje culinario laosiano.
Momo nepalés
Acompaña tu momo con una salsa de tomate achar o una cerveza fría. Para experimentar verdaderamente la tradición nepalí, bebe tambén una taza de té de mantequilla tradicional.
Emprende una aventura de sabores con esta comida extranjera. Ofrece rellenos sabrosos, envueltos en una suave o crujiente capa. Tus papilas gustativas harán un baile de felicidad.
Crear momo requiere arte. La masa se estira, se rellena y se dobla en pequeños bolsillos deliciosos. Ya sea al vapor o frito, todo depende de la delicadeza.
Sarmale rumano
El sarmale promete una montaña rusa de sabores: una hoja de col agria envuelve cerdo sabroso, y el arroz aporta un equilibrio reconfortante. Es una sinfonía de sabores en cada bocado.
Las comidas extranjeras son la mejor forma de presenciar las festividades rumanas. El sarmale, estrella en Navidad y Nochevieja, es un espectáculo gastronómico de fuegos artificiales.
Disfruta el sarmale con una copa de vino local o una porción de cremosa polenta. ¡Una experiencia que se siente como un aplauso para tus papilas gustativas!
Halusky con bryndza eslovaco
Salve al campeón de la comida eslovaca: el bryndzove halusky. Una estrella en festivales gastronómicos y emblema de la cálida hospitalidad, es la respuesta casera de Eslovaquia al pastel de manzana.
El bryndzove halusky tiene una textura cremosa. Está hecho de papas, tocino y queso de cabra (aunque también puedes usar requesón). Básicamente, es comodidad en un tazón.
La primera vez que prepares bryndzove halusky puede sentirse como una sesión de gimnasio. Rallar papas, amasar la masa y hervir los dumplings… ¡una rutina culinaria única, sin duda!
Varenyky ucraniano
El varenyky es uno de esos platos extranjeros que representa a su país. Ha ganado un lugar en el menú de Nochebuena e incluso tiene su propio festival.
El varenyky es una fiesta para el paladar. La suave masa, las papas cremosas, el queso ácido y, a veces, una dulce cereza, crean una combinación emocionante de sabores y texturas.
Elaborado con esmero, el varenyky es una sorpresa en forma de dumpling ucraniano. Rellenado con puré de papas, queso y, ocasionalmente, carne o cerezas, cada bocado es una sorpresa.
Arepas colombianas y venezolanas
Hacer arepas se siente como dar vida a un arte comestible. La masa se amasa, se forma en un disco y luego se fríe o se asa a la parrilla.
Las arepas son adaptables, con un suave y ligeramente dulce sabor a maíz. Pero la verdadera magia ocurre cuando las llenas con los rellenos de tu elección.
Acompaña tus arepas con una refrescante cerveza Polar o un cóctel de Tizana afrutado. Para el relleno, elige entre carne desmechada, queso o mermelada. ¡Infinitas posibilidades en tus manos!
Pollo “de plato grande” de Xinjiang
El pollo de plato grande es una tríada de sabores: picante, dulce y salado. El pollo es tiernamente jugoso, las verduras son crujientes y la salsa espesa y rica.
Crear esta joya implica dos procesos: un sofrito intenso y un cocinado a fuego lento. El pollo y las verduras se fríen rápidamente antes de pasar a un proceso de cocción con cerveza.
El pollo de plato grande es un símbolo de la hospitalidad uigur en Xinjiang. Se sirve normalmente en reuniones y ocasiones festivas, simbolizando unidad y fraternidad.
Draniki bielorruso
En Bielorrusia, el draniki es más que solo un plato: es un símbolo de hospitalidad sincera, a menudo servido durante Maslenitsa, una semana festiva llena de panqueques.
Realza sus sabores acompañándolo con crema agria o salsa de manzana. Para las bebidas, sigue la tradición con kvas. ¡Prepárate para una explosión de papa en tu paladar!
Con un exterior crujiente que encierra un interior suave, el draniki es una delicia cebollada. Imagina una deliciosa unión de hash brown y aro de cebolla. Eso es el draniki.
Ropa Vieja cubana
La ropa vieja, el plato nacional de Cuba, es deliciosamente tierna carne desmechada. Originaria de España, a menudo se sirve en reuniones familiares y celebraciones.
Deja que la ropa vieja te lleve a un festival de sabores. Espera un gusto salado y ácido, con un toque de pimientos dulces y tomates.
Acompaña tu ropa vieja con arroz esponjoso para absorber la sabrosa salsa. Agrega plátanos para un toque dulce y un mojito para ambientar con un toque tropical.
Doro Wat etíope
Doro wat no solo es uno de los mejores platos africanos, también es uno de los mejores alimentos extranjeros. Es la estrella gastronómica nacional de Etiopía por una razón.
Celebraciones como Navidad y Pascua suelen incluirlo en el menú. Es como la versión picante etíope del pavo navideño, pero nunca queda excesivamente seco.
El toque picante del berbere, la dulzura de las cebollas y la contundencia del pollo hacen que el doro wat sea vibrante e inolvidable. Los huevos duros aportan una textura deliciosa.
Ghormeh Sabzi iraní
Ghormeh sabzi es una estrella culinaria. Es el plato principal durante Nowruz, el Año Nuevo persa. Incluso fue llevado al espacio por la astronauta iraní Anousheh Ansari.
Ghormeh sabzi ofrece una sabrosa mezcla de hierbas terrosas, limones ácidos y cordero suculento. El plato es una sinfonía de sabores ácidos, salados y umami.
Prueba esta maravilla verde: Ghormeh Sabzi. Lleno de perejil, puerro, alholva, cordero, frijoles rojos y limón seco, ¡aporta un toque carnoso inolvidable!
Mansaf jordano
El mansaf es un plato jordano que sabe cómo festejar. Esta comida es el centro de atención en reuniones comunitarias, especialmente durante el Eid y las bodas.
Disfruta de este plato extranjero con un té de menta o café árabe. Para terminar, un delicioso trozo de baklava dulce y hojaldrado es simplemente perfecto.
El mansaf es sabroso y ligeramente picante. El cordero es tierno, el arroz esponjoso, y los frutos secos aportan un crujido. Es un viaje de sabor y textura.
Beshbarmak kazajo
¡Llamando a todos los aventureros gastronómicos! Prueba el beshbarmak con un poco de leche de yegua fermentada o un reconfortante té negro. Para un toque extra de emoción, acompáñalo con un trago de vodka.
La carne en el beshbarmak se cuece a fuego lento hasta que queda tierna y se sirve sobre pasta hecha a mano. Además, como bono, ¡se come con las manos!
Para los kazajos, el beshbarmak es una tradición muy apreciada que difunde alegría y unión en reuniones y festividades. ¡Prepárate para ser el alma de una fiesta culinaria kazaja!
Gallo Pinto nicaraguense
Entrar en la cocina nicaragüense es fácil con el gallo pinto. El baile de saltear, hervir y mezclar da lugar a un notable dúo de frijoles y arroz.
Si el desayuno es el comienzo de un gran día, ¡el gallo pinto lleva la corona! Este orgullo nacional nicaragüense también es la estrella del colorido festival del Palo de Mayo.
No pasemos por alto los sabores que acompañan al gallo pinto: cebollas, pimientos y ajo. Estos realzan a los frijoles rojos y el arroz, logrando una impresionante actuación gastronómica.
Chivito uruguayo
Acompaña tu chivito con una cerveza refrescante o una copa de vino Tannat. Y seamos honestos, un sándwich se disfruta mejor con un puñado de papas fritas.
Preparar un chivito es un juego de “carne”. Asa tu filete, apila los ingredientes y tendrás un delicioso chivito listo para devorar.
Este sándwich tiene un lugar especial en el corazón de Uruguay. Es el favorito durante celebraciones, partidos de fútbol o para satisfacer esos antojos nocturnos.
Cawl galés
El cawl galés y una baguette crujiente van juntos como uña y carne. Completa este conjunto con una refrescante pinta de cerveza galesa para una experiencia auténtica.
Este plato extranjero requiere paciencia. Es un baile lento de hervir la carne hasta que esté tierna, agregar las verduras y dejar que los sabores se mezclen.
Como un abrazo en un tazón, el cawl tiene su lugar en las celebraciones del Día de San David. No es solo un plato, es una tradición acogedora llena de amor.
Chipa Guazu paraguayo
La chipa guazú engalana diversos festivales religiosos y reuniones familiares, tejiendo tradición en cada bocado. Definitivamente vale la pena probarla, incluso si no tienes otros alimentos extranjeros.
La chipa guazú, a menudo llamada “la versión paraguaya del pastel de maíz con queso”, combina maíz, queso y huevos. El maíz aporta un crujido dulce, mientras que el queso le da un giro salado.
Prepárate para conocer la chipa guazú, una delicia quesosa con un interior suave y esponjoso y un exterior dorado y crujiente. El crujido del maíz eleva la experiencia de comerla.
Ema Datshi butanés
Mejora tu experiencia probando ema datshi acompañándolo con arroz o tortitas de trigo sarraceno. O disfruta de té de mantequilla o ara, un licor local. ¡Saluda a la fiesta butanesa en tu plato!
La preparación paso a paso del ema datshi implica cortar chiles y guisarlos con cebollas, tomates y queso. Simplicidad en su máxima expresión, con un toque picante extra.
El ema datshi ostenta el prestigioso título de plato nacional de Bután. Disfrutado a lo largo del día o en grandes festivales, es el alma de la cocina butanesa.
Domoda gambiano
Disfruta tu domoda con una refrescante cerveza gambiana o vino de palma, acompañado de plátanos fritos o una ensalada fresca de pepino. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
Comienzas dorando la carne, luego añades tomates y mantequilla de maní, dejándolo cocinar lentamente hasta que se ablande. Un toque de limón le da vida al plato.
Más que un plato, el domoda es un emblema nacional de Gambia. Protagonista de festividades y unificador familiar, tiene el mismo prestigio que el pavo en el día de acción de gracias norteamericano.
Ackee y bacalao jamaicano
El ackee con bacalao es como el embajador culinario de Jamaica. Es un desayuno tradicional y una comida popular durante el Día de la Independencia, lleno de orgullo jamaicano.
Disfruta este delicioso dúo con buñuelos fritos o fruta de pan asada. Un vaso de Ting, una refrescante soda de toronja jamaicana, lo complementa perfectamente, creando un festín caribeño.
El ackee con bacalao es un plato extranjero que ofrece una mezcla de sabores salados, picantes y ligeramente dulces. La textura cremosa del ackee se combina perfectamente con el bacalao desmenuzado.
Ugali keniano
¡El ugali adora la compañía! Para una comida completa, acompáñalo con sukuma wiki (acelgas) o nyama choma (carne asada). Una taza de té chai keniano lo complementa perfectamente.
El ugali es el pilar de cada comida y une a las familias en reuniones. Es denso, con textura de masa y ligeramente dulce, como un cálido abrazo para las papilas gustativas.
Básicamente, el ugali es la comida reconfortante llevada a su máxima expresión. Encontrarás versiones de este plato en todo el continente africano, con diferentes tipos de comidas.
Buuz mongol
El buuz es cultura servida en un bocado. Esta delicia reina en los platos durante el Año Nuevo Lunar de Mongolia, Tsagaan Sar. ¿Quién diría que comer podría traer buena suerte?
Mejora tu experiencia con buuz con el crujido refrescante de pepinos encurtidos. Para mantener la autenticidad, acompáñalo con un vaso frío de airag, la bebida de leche de yegua fermentada de Mongolia.
¡El buuz es una explosión de sabores! Exuda un sabor salado con un toque de ajo y cebolla. La masa es suave, envolviendo un jugoso y suculento relleno.
Shuwa omaní
El shuwa omaní es una explosión de sabores y texturas. Es una mezcla de cordero salado, especias aromáticas y un toque ahumado. ¿Quién podría resistirse a eso?
Completa tu experiencia de shuwa con un poco de pan plano y una guarnición de hummus. Para mantener la tradición, acompáñalo con café árabe. El shuwa es como Batman, y el café, su Robin.
La preparación del shuwa es un ejemplo de una rica tradición. El cordero se marina en diversas especias, se envuelve en hojas de plátano y se cocina lentamente en un horno de arena.
Kokoda fiyiano
¡El kokoda es el mayor regalo gastronómico de Fiyi! Un plato popular en celebraciones, es un testimonio de la rica pesca de Fiyi y sus abundantes plantaciones de coco.
¡Prepárate para una fiesta al estilo fiyiano con el kokoda! Es una mezcla excepcional de lima ácida, leche de coco cremosa y un toque de picante de chile, que hará que tu paladar se deleite.
La preparación de este plato extranjero es sencilla. Marinas pescado crudo en jugo de lima, lo que lo “cocina”, luego agregas leche de coco, y así, como por arte de magia, ocurre.
Hakarl islandés
El hákarl definitivamente puede ser un gusto adquirido. Un bocado de hákarl es como sumergirse en las profundidades del mar. Sí, es realmente muy “pescadoso”.
El hákarl es un plato sencillo, protagonizado por el tiburón de Groenlandia. La toxicidad inherente del tiburón hace que su extenso proceso de preparación sea una cuestión de supervivencia, no solo de sabor.
Para preparar el hákarl, se entierra de 6 a 12 semanas, se fermenta bien y luego se cuelga para secar. Es un proceso interesante e intenso, ¡como hacer queso!
Tavce Gravce macedonio
Haz que tu experiencia con tavce gravce sea memorable con un vino tinto robusto o una cerveza fría. Para un auténtico sabor de Macedonia, disfrútalo con pan, ensalada refrescante y entretenidas historias.
Los frijoles se remojan toda la noche y se cocinan a fuego lento con verduras. La cocción en una cazuela de barro le otorga un sabor único y terroso, lo que lo hace irresistible al paladar.
Además, el tavce gravce es el plato nacional de Macedonia. Es prácticamente imposible no pensar en Macedonia al darle un bocado.
Brik tunesino
Acompaña tu brik con una ensalada fresca y un vaso de té de menta frío. ¡Es un viaje instantáneo al corazón del Mediterráneo!
El arte de hacer brik es similar al origami. Envuelve finas capas de masa alrededor de tus rellenos elegidos, fríelo y obtendrás un brik crujiente.
Símbolo del mes sagrado de Ramadán en Túnez, este plato extranjero hace una entrada glamorosa en cada comida de Iftar. Es la indiscutible celebridad de los pasteles tunecinos.
Platillos extranjeros: Un destape de sabor
Estos platos extranjeros no solo se tratan de deleitar tus papilas gustativas, sino también de sumergirte en el rico tapiz de las diversas culturas del mundo.
¿Por qué no salir de tu zona de confort culinaria? Cambia esa pizza de los viernes por un tavce gravce macedonio o reemplaza tu desayuno de panqueques por kama estonio.
No nos limitemos solo a los platos internacionales más conocidos. En su lugar, exploremos los menos conocidos, escalemos las alturas del sabor y descubramos las profundidades de los tesoros culinarios globales.
